Vil man når man følger denne oppskriften : http://www.ktv.no/~beerman/place/norskmjod.htm virkelig få en mjød med minst 10-13 prosent vol. selv om den bare skal gjære i 3-4 dager?

En annen ting jeg lurer på er om det gjør noe om man ikke har humle i blandingen.

Eller om oppsrkriften funker i det hele tatt!

På forhånd takk, .Belial.

Er du heldig får du rundt 5%, men da vil det ikke være særlig søtt.

Noen måte jeg kan få opp %'en ?

Slenge oppi noen kilo sukker f.eks?

F.eks.

Men vet ikke om du har lov til å kalle det ferdige produktet mjød dersom du pøser på med sukker. Du kan også rikikere å ødelegge smaken. Ekte mjød koster en del å lage, honning koster en del, så trikset blir å finne en balanse mellom sukker og honning.
Du kan jo prøve deg på et vinsett...

Skal ha en slags vikingfest så trenger mjød og ganske fort :P
Tror de ikke bryr seg om smaken, men altså.. Hva trenger jeg å ta oppi for å komme opp i 10% eller 20% ?

Er litt ny i bryggebransjen

Det finnes formler rundt omkring. Med den mengden vann vil vel hver halvkilo sukker kunne gi 2% mer alkohol. I teorien iallfall, bare bruk riktig gjær. Ølgjær holder til rundt 10% eller mer, forskjellig fra type til type. En vingjær klarer kanskje 17-18%.

Takker, så må kjøpe ølgjær eller vingjør om jeg skal ha den sterk altså. Bare å finne en igjen en av de sjappaene nede i sentrum da.