Du må være registrert og logget inn for å kunne legge ut innlegg på freak.no
X
LOGG INN
... eller du kan registrere deg nå
Dette nettstedet er avhengig av annonseinntekter for å holde driften og videre utvikling igang. Vi liker ikke reklame heller, men alternativene er ikke mange. Vær snill å vurder å slå av annonseblokkering, eller å abonnere på en reklamefri utgave av nettstedet.
  9 3206
Hallo. Hvilke norske stykker kjøtt er det de i USA kaller round beef.
Google sier flatbiff
Finner absolutt ikke noe som heter round beef. Finner noe som heter round steak, som ville blitt rundstek. Sikker på at du ikke har hørt feil? For ground beef er en ting, og det er kjøttdeig
Her er en fin oversikt over de forskjellige kjøttstykkene på norsk og engelsk. :-)





Når engelskmenn sier "round", så referer de til øvre del av bakbeina. Her i Norge tilsvarer det flatbiff/bankebiff.
Her er også en stilig oversikt fra Matprat.no!
Sist endret av Realist1; 5. august 2018 kl. 14:32.
Sitat av vidarlo Vis innlegg
Vis hele sitatet...

Bildet til matprat tilsvarer indrefilet området.
Trigonoceps occipita
vidarlo's Avatar
Donor
Sitat av Cloor Vis innlegg
Bildet til matprat tilsvarer indrefilet området.
Vis hele sitatet...
Då trur eg du skal få deg eit kurs i anatomi. Indrefileten er lenger framme på dyret, i området på begge sider av ryggrada.
Sitat av vidarlo Vis innlegg
Då trur eg du skal få deg eit kurs i anatomi. Indrefileten er lenger framme på dyret, i området på begge sider av ryggrada.
Vis hele sitatet...

Har jobbet som storfe slakter en god stund, og det røde området som Matprat har er der man finner indrefileten.

Vet ikke hvor mangen tusen storfe jeg har kuttet fram indrefileten på men her ser du hvertfall hvor man finner det, kan også nevne det ligger en del fett rundt indrefileten som må skjæres nøye vekk for å ikke ødelegge indrefileten.

https://imma.gr/72719xe96db
Trigonoceps occipita
vidarlo's Avatar
Donor
Sitat av Cloor Vis innlegg
Har jobbet som storfe slakter en god stund, og det røde området som Matprat har er der man finner indrefileten.

Vet ikke hvor mangen tusen storfe jeg har kuttet fram indrefileten på men her ser du hvertfall hvor man finner det, kan også nevne det ligger en del fett rundt indrefileten som må skjæres nøye vekk for å ikke ødelegge indrefileten.

https://imma.gr/72719xe96db
Vis hele sitatet...
https://en.wikipedia.org/wiki/Beef_tenderloin
Sitat av vidarlo Vis innlegg
Vis hele sitatet...
https://imma.gr/72725xd8268

Brukt nå 10min på å finne ett bilde så ligner det vi gjør på Nortura, dette er ikke samme type storfe rase vi bruker normalt sett da disse har mindre kjøtt og en del mer fett.

På det grønne området så ser du hvor jeg(på fettet) skjærer fram indrefileten.