arbeider på burgerking, kjøtt blir sendt igjennom en grill ( broiler) disse kjøttene blir deretter plassert i noe vi kaller"panner" hvor de blir konstant varmet opp i max 30 min, før de blir waste,. Alle burgere i wopper familien lager vi bare når vi får bestillingen på skjermen ved matboret, mens cheeseburger kan vi ha i forproduksjon, men disse blir kastet etter 10 min om ingen har kjøpt dem.

For å lage f.eks en cheeseburger gjør vi følgende: sende brød igjennom varmer, ta kjøtt-ost,sylteagurk ketchup og sennep på. pakke den forså å hive den i microen.

på Burgerking skal alle woppere bare lages når en kunde har bestilt den/de, mens cheeseburger,hamburger familiene kan ligge i heatchuten i max 10 min før det blir waste.
for

joda vi bruker micro til hver eneste burger, cheeseburgere, woppere alt. cheeseburger/hamburger blir varmet etter de er blitt pakket siden det ikke er salat på de, mens på woppere blir bare underbrøet med kjøtt og ost varmet, dette for å smelte osten.
Det altså det er ikke noe fasit for hva en gjest skal/skal ikke gjøre, men vi setter stor pris på at gjestene rydder opp etter seg om de spiser i resturanten, men det vi setter mest pris på er om de er hyggelige. det verste jeg ser, er kunder som kommer direkte fra jobb for å få seg en matbit, de er som oftest sur. Når det gjelder plain burgere, burgere med ekstra ingredienser , er det likegyldig, vi vil bare at kundene skal være fornøyd med produktet de bestiller. "have it your way"

spelley her er forøvrig et prakteksempel på at det ikke bare er drittfolk som jobber i burgerrestauranter.

Kommer ikke som noe sjokk at de lager det i mikro for min sin del, burgeren smaker jo ikke 'bra' til å være burger. McDonalds sin smaker jo skikkeli RÆV, makan til dårlig mat skjønner jeg faen ikke ikke at folk spiser, men dagens alternativer.

Glad jeg bor like ved Sesam!

En kompis av meg jobba på Macdonalds en stund. Han fortalte at burgerne gikk fra helt frosne til stekte på et par minutter, gjennom en lang grill.
Ikke særlig sunt :P

uans litt oftopic:

Burger < kebab
Synes Mc og BurgerKing forlanger for mye for burgere som ikke holder en særlig høy kvalitet.
Billigere med kebab fra et sted du veit er bra :P (ja babb kan smake dritt, men hvis du finner et bra sted som ikke har farse, og frosne brød så er det ganske digg)

Hvis man først skal spise burger så er TexBurger best av alt.

Burger King går også en gang iblandt, McDonalds er bare usj.

Burgerking er bedre enn MC. Men det er alt for dyrt å betale i underkant av en hundrings for en lite smakfull hamburger.

Om du skal spise hamburger hvorfor i helvete ikke grille en på grillen hjemme, så ser den ut som du vil og smaker slik du vil.(forhåpentligvis)

Bare for å nevne det er ikke alle til enhver tid som følger konseptet på burgerking til enhver tid, det er problematisk, da kvaliteten på burgerene synker. Det finnes sikkert også noen jævler på burgerking resturanter der ute som ikke gidder å sende nytt kjøtt, med andre ord de bruker wastekjøtt på burgerne-
Det var en tideligere her som sa at macdonalds sendte kjøt igjennom en sånn ting når de er fryste, tror du mente burgerking der, burgerking er den eneste fastfood burger resturanten som bruker grillet kjøtt på burgerne sine. mac bruker "presset kjøtt".
forøvrig er jeg helt enig med deg Scampi, om du skulle opplevd noe lignende på BK resturanter, skulle du bare levert burgeren tilbake og sagt at slik skal den ikke være og krevd en ny. når jeg lager burger prøver jeg å følge konseptet skikkelig, slik at de fleste kundene er fornøyd med hva de betaler for, men som jeg antydet tideligere er det folk som lager burgere langt fra slik konseptet er, det opplevde jeg senest i høstferien. var i oslo skulle kjøpe meg ett par cheeseburgere, den ene hadde 2x så mye sennep som den skulle ha og ikke noe ketchup, mens den andre bare hadde sylteagurk :S klagde på dette og etter ett minutt hadde jeg fått nye burgere.

ikke det at jeg elsker burgerking eller noe slikt, jeg er bare en underbetalt service leder, men det jeg har sagt og kommer til å si videre i denne topicen kommer til å stemme temmelig bra.
Alle grønnsaker som brukes på burgerking blir porsjonert for hver dag, måten vi gjør dette på er å beregne utover hvor mye vi regner med å ta inn av penger hver dag.

Salaten er ferdig i forseglet plastposer fra asko AS, er helt grønn når den blir lagt i "bakker", tomater kutter vi selv,løken kutter vi selv med en maskin, alle typer sauser blir hentet fra kjøleskapet fra forseglet, når vi er ferdig med å gjøre klar ingrediensene vi skal bruke for dagen. absolutt alt er ferskt, skal garantere deg at du ikke finner drittingredienser på en burger fra en BK resturant. for å nevne bruker vi ptd på alle ingredisenene våres, de kan stå på matbordet 4 timer før det skal hives, uavhengig av hvor mye som er igjen. Dette for å opprettholde kvaliteten på råvarene så godt som mulig.

Forøvrig har burgerking noe som vi kaller for mysteryshopper og oer, disse bruker burgerking for å se at resturantene følger konseptet til enhver tid. Oer mener jeg kommer 3 ganger i året, men mysteryshoppers kommer 1 gang i måneden.

mysteryshopper: dette er basically en random person fra Bk som besøker en resturant for å se om konseptet opprettholdes 100%, når det gjelder kvalitet på burgere og service i kassen. det en mysteryshopper gjør når han kommer inn i resturanten er at han begynner direkte å ta tiden, hvor lang tid det tar før han får hjelp i kassen, og hvor lang tid det tar før han får burgeren, deretter veier han og spiser burgeren for å se om den har kvaliteten den skal ha. deretter gir han burgerking resturanten han besøkte en karakter, basert på tiden det tok før maten hannes kom(max 3.3min) og hvordan burgeren var.

OER - oer er en person som kan komme når som helst i løpet av året, denne personen ser om enhver ansatt på burgerking følger alt av konsept, alt fra vasking av ting, til hvordan medarbeidere er kledd, ALT, mer en dere kan tenke dere blir sjekket. Burgerking resturanten min fikk -2% på oer testen bare pga jeg gikk med en piercing i øret! de er meget, meget, meget nøye. de ser at konseptet er 100% utført til enhver tid.

har skrevet denne posten veldig dårlig, men håper dere forstår hva jeg viil fram til.

du kan jo bare drit å dra om du klarer å konstruere en burger i nærheten av burgerking resturantene med mindre du har ingrediensene du trenger. jeg har prøvd, gikk totalt til helvete.

sorry for at jeg skriver litt tullete, Vi griller kjøttet i broiler, deretter plasserer vi kjøttet i "pannene" hvor de holder seg varm over tid, og er klar til vi skal lage burgere. Når vi skal lage f.eks en wopper cheese, tar vi ett kjøtt ut av pannen, plasserer det på underbrødet, deretter tar vi ost på det og hiver den inn i microen i 9 sec. så lager vi overbrød, marjones, salat og tomat, tar ut underbrødet av microen, plasserer sylteagurk, ketchup og løk, så tar vi overbrødet over, og pakker det. Basically bruker vi både micro, grill og varmepanne ja.

Altså igjen litt bedre: Vi sender kjøtt som holder en temperatur på ca 20- igjennom broileren, det tar ca 1.3 min før kjøttet har gått igjennom broileren og er totalt gjennomstekt. Deretter henter vi alle kjøttene og plasserer de i "pannene" som skal holde kjøttet konstant varmt over 30 min, om kjøttene ikke er blitt brukt opp innen de 30 minuttene blir de kastet, og nye kjøtt må bli varmet opp av broileren.

Det er nokk stor vits å buke både grill og micro, grillen steiker kjøttet, microen bruker vi til å varme opp ost som brukes på burgere

__

Beklager for elendig forklaring, men er synnsykt dårlig å forklare ting.

Jobber på sartor senter, ca 15 minutter utenfor Bergen sentrum.
Wopper Cheese med ekstra bacon, bigking XXL med ekstra bacon og cheeseburgere selger noe helt for j"""".