Var nylig i Sverige på harrytur. Kom over zebra kjøtt,
noe som jeg tenkte at jeg måtte prøve.
Har søkt på nett uten hell på oppskrifter/tips.
Noen som har noen tips?

Grill det, og evt prøv med en vilt saus eller noe, og salat.

Tror det er hva jeg ville gjort

jeg spiste zebrakjøtt i fjor. Grilla det akkurat som en normal storfebiff - ble helt som alt annet kjøtt og smakte helt normal ku..lurer på om jeg ble lurt :P

Stek den som biff. (grillpanne/stekepanne + pakk den inn i aliminums folie og la den vile og få jevn temperatur).
Unngå å gjør den tørr. Smaker som en veldig god biff (ala Belgia), mørt kjøtt, mild vilt smak.
Ikke overdøv kjøttet med for sterk saus. Tin den forsiktig opp i god tid.
Ellers er kalvekjøtt (koteller og snitzel), andebryst og kanin fine ting å plukke med seg fra harryhandling.
Maximat har også hummer, kantarell og vilt fond, ikke sett dem i Norge.