Takk for forslag så langt!
Multiplayer er ikke så veldig interessant. Mye viktigere at singleplayer-delen er solid.

Glemte forresten også å si at det er et stort pluss hvis racingen foregår utenfor vanlige "baner", variasjonen i landskapet var en del av sjarmen til NFSU2.

Edit: pay-to-win og andre microtransactions er selvfølgelig uinteressant.

Jeg er veldig glad i bilspill generelt, og spesielt open-world spill. Jeg synes at utvalget av nye, åpne bilspill er alt for lavt, så jeg er litt skuffet. Et relativt nytt spill som er open-world og flotte visuals er rebooten av Need for Speed, men dette spillet har fått relativt "meh" kritikk. Det er ikke et veldig spesielt spill, men utviklerne av spillet har lovet og lovet igjen at de skal utvide, fikse, patche og oppdatere, så jeg ville avventet med dette og sett an hvor spillet ligger om ca. et halvår.

Mitt favorittspill innen open-world bilspill er, og kommer alltid til å være, det originale Need for Speed: Most Wanted. Meget bra soundtrack, fete biler, stor åpen verden, politijakter og hastigheter på nærmere 380km/t gjør det hele til det beste open-world bilspillet jeg vet om.
Et annet spill som er verdt å se nærmere på er Burnout Paradise. Dersom du har en kontroller til PC'en har du ganske mange timer med moro i dette spillet.
Dersom du skal ha litt mer generelle bilspill (Kjøre race, ingen open world osv), så anbefales hele GRID-serien til Codemasters veldig varmt. I tillegg, hvis du er en fan av rally, slik som jeg er, så anbefaler jeg flere spill fra Codemasters. Disse er Colin McRae: DiRT, DiRT 2, DiRT 3 og DiRT Rally. Herlige rallyspill fra den ubestridte kongen av rallyspill.

Dersom du har/skaffer en Playstation 4 kan jeg også anbefale Drive Club. Dette spillet er kanskje det peneste bilspillet, og et av de peneste spillene som har blitt laget til next gen-konsollene hittil. Hvis du f.eks kjører i Jotunheimen i Norge, så kan du se fjellene flere titalls kilometer unna i krystallklar detalj, og dette er fordi alle tingene i Driveclub, selv utenfor banen, er kvalitetsteksturer. Her er det ikke snakk om noe flatt, påklistret terreng. Alt er skreddersydd og ingenting er resirkulert. Kombinér dette med dynamiske væreffekter (Det kan gå fra sol til regn på ett race) og et stort utvalg av biler og race, og du har endeløs underholdning. Spillet er dessverre ikke open-world. Gameplay-video.
EDIT: Driveclub har flere forskjellige typer race, som Hill Climb, Drift, Sprint, Duels, Time Trials og selvfølgelig vanlige race også.