Sitat av
mentalmelt
Det er dessverre ikke så enkelt. Du smaker og lukter det hvis det er helt ødelagt, men kjøtt kan være dårlig lenge før det har gått så langt. Hvorfor blir folk matforgiftet, hvis det er så lett å oppdage?
Ble selv innlagt på sykehus på en liten øy midt uti Stillehavet med salmonellaforgiftning da jeg var liten. Hele familien min ble syke pga. no kjøtt som hadde blitt dårlig under skipstransport. Ingen av oss hadde forutsetning for å merke at vi spiste dårlig kjøtt.
Full-on salmonellaforgiftning er ikke noe du vil leke med. Hvis man prioriterer å holde seg frisk framfor å spare noen kroner, så forholder man seg til datostempling på kjøtt, og unngår varer som ikke har blitt oppbevart under riktige forhold. Grønnsaker og melkeprodukter derimot, kan man fint bruke sansene på.
Ja, det er klart du skal være forsiktig med kjøtt/fisk, og ville vært ganske skeptisk til å gjøre dette på sommeren. Nå har det seg slik, at flere butikker ikke holder den temperatur som er pålagt for oppbevaring av kjøtt/fisk, som er 4 grader. Har sett flere ganger i div butikker at temp er langt over dette, en plass var det faktisk bare 8 grader i kjøttdisken. Dette gjelder spesielt de butikkene som har åpen løsning på ferskvare skap, og da trekker jeg av 2-4 dager fra datoen som er stemplet på varen.
Salmonella har vi ikke mye av i norge, bare se i utlandet på egg, dær det kan forekomme salmonella. I norge kunne vi ha hatt mye lenger dato på egg, men pga eu så har vi ikke det. Jeg har spist egg som var 4 måneder etter dato, og de var helt fine og god.
Det er noen ting jeg ville vært nøye på, og det er fugel og fisk, spesielt kylling.