Du må være registrert og logget inn for å kunne legge ut innlegg på freak.no
X
LOGG INN
... eller du kan registrere deg nå
Dette nettstedet er avhengig av annonseinntekter for å holde driften og videre utvikling igang. Vi liker ikke reklame heller, men alternativene er ikke mange. Vær snill å vurder å slå av annonseblokkering, eller å abonnere på en reklamefri utgave av nettstedet.
  2 1029
Er det noen her som har prøvd dette? Blir smaken bra eller bør man holde seg til seibiff?
Anbefaler å steke i panne eller i ovn, ev. grille. Etter min mening gjør sei seg mye bedre stekt enn kokt, og det er jo en flott fisk som tåler mye kraftige smaker, så ingen grunn til å bare holde seg til bare seibiff med løk (selv om det jo også er godt.) Ser ikke noe poeng med trykkoker, da fisk sjelden varmebehandles noe mer enn noen få minutter uansett.
Jeg koker ikke seien men lar den trekke i oppkokt vann. Tror ikke du vil klare å ha kontroll på varmebehandlingen i en trykk-koker og du risikerer å koke den ihjel. Stort sett kun stekt sei når jeg tilbereder frossen sei. Men helt fersk nyfisket sei er best kokt, eller trekt da.