Hørte at noen spiste Gomme på brødskive; prøvde det selv og det smaker som prim med kanel.

Hva er egentlig forskjellen? Skulle tru at gomme var prim med mindre sukker bare.

Gomme har jeg aldri hørt om men prim er bokstavelig talt brunost tilsatt fløte.
Når jeg jobbet på kjøkken pleide vi å lage prim av brunostskalkene som var igjen fra frokost-buffeten.
En grei måte å unngå svinn.

Prim er myse tilsatt fløte. Det er brunost også, men brunosten kokes lengre enn prim. Du kan lage prim selv ved å smelte brunost og tilsette fløte, men prim lages vanligvis ikke med brunost som mellomledd.

Gomme lages av melk og surmelk. Mysen og osten bli separert, men osten blir i motsetning til med prim videre med i oppskriften. Derfor har gomme knudrete klumper i seg. I tillegg jevnes det gjerne med mel, og krydres med kanel, anis, kardemomme og andre ting.