Du må være registrert og logget inn for å kunne legge ut innlegg på freak.no
X
LOGG INN
... eller du kan registrere deg nå
Dette nettstedet er avhengig av annonseinntekter for å holde driften og videre utvikling igang. Vi liker ikke reklame heller, men alternativene er ikke mange. Vær snill å vurder å slå av annonseblokkering, eller å abonnere på en reklamefri utgave av nettstedet.
  5 411
Heisann, er i gang med et prosjekt som omhandler det å lage brennevin billigst mulig uten at dette skal gå betydelig ut over kvaliteten.
Har nettopp satt min første sats med melasse istedenfor sukker da dette inneholder ca. 60% sukker og er noe billigere en vanlig sukker.

En batch sats på melasse på 25L koster meg ca: 59kr i melasse (10kg tilsvarer ca.6kg sukker) og havner på en alkoholprosent på ca.14%, 35kr i turbogjær og batchen havner da på ca.95kr

En batch sats på vanlig sukker fra butikken koster meg ca: 114kr i sukker (6kg), 35kr i turbogjær og batchen koster meg da ca.149kr.

Ønsker da tips og innspill på billigere måter å kjøpe sukker/melasse eller turbogjær og erfaringer med bruk av melasse istedenfor sukker. Takker på forhånd for svar
Bor du nærme grensen? Verdt å nevne at det ca 1/2 pris på sukker i sverige.
Iallfall når du bruker melasse, så får du rom. Altså brennevinet ditt får rom-aroma.
Men uansett så ligger kvalitetssvaret i hvordan destillasjonsutstyr du har. Altså det er enkelt å destillere fram sprit. Men det er vanskelig få få skikkelig bra sprit. Et produkt som lett blir med under destillasjonen er pentanol, også kjent som en av bestanddelene i fusel. Det blir også fort med andre aromastoffer fra gjæren også.

Så du får lett sprit, men mulighetene er store, for at du ikke kan være særlig kresen for å drikke det. En blir også lett fyllesjuk av fusel.

Et annet moment er å ha bra nok kjøling, så du ikke blåser deg selv i lufta p.g.a. spritdamp.
Sats kan du lage av det aller meste som har næring nok for gjæren, altså karbs. Poteter, gammalt brød om du har tilgang. Nedfallsepler. Du kan tilogmed droppe gjær om du er skikkelig gjerrig og la naturen ordne den prosessen. Men hva er egentlig greia her? Er det noen grunn til å gå for billigst mulig? Som alufl sier så vil fusel påvirke sluttresultet.

Du kan ha dårlig sats og likevel få bra sprit. Spørs hvor stor innsats du orker å legge ned. Billigst mulig sats vil du nok oppleve vil gi deg dårligere yield. Du får mindre sprit rett og slett. Og gjerne med dårligere kvalitet. Men om du kun tenker på kostpris så kan du likevel forbedre litt dårlig sprit til å bli helt ok sprit. Temperatur under gjæring vil påvirke sluttresultat. Kan du gjære kaldere og bruke lenger tid på gjæringen vil du unngå mye fusel.

Du kan stime den flere ganger. Litt pes men går fint og for hver gang blir den litt renere. Du kan også filtrere vekk mye møkk, dårlig lukt og usmak.
Sist endret av random67489; 1 uke siden kl. 07:11.
En liten rettelse. Gjær takler ikke å utnytte stivelse, den må spaltes først til druesukker.
Noob :O
Hårskumm's Avatar
Trådstarter
Sitat av Kristiano Vis innlegg
Bor du nærme grensen? Verdt å nevne at det ca 1/2 pris på sukker i sverige.
Vis hele sitatet...
Bor 6 timer fra grensa så det er nok ikke så aktuelt.

Sitat av aluminiumfluorid Vis innlegg
Iallfall når du bruker melasse, så får du rom. Altså brennevinet ditt får rom-aroma.
Men uansett så ligger kvalitetssvaret i hvordan destillasjonsutstyr du har. Altså det er enkelt å destillere fram sprit. Men det er vanskelig få få skikkelig bra sprit. Et produkt som lett blir med under destillasjonen er pentanol, også kjent som en av bestanddelene i fusel. Det blir også fort med andre aromastoffer fra gjæren også.

Så du får lett sprit, men mulighetene er store, for at du ikke kan være særlig kresen for å drikke det. En blir også lett fyllesjuk av fusel.

Et annet moment er å ha bra nok kjøling, så du ikke blåser deg selv i lufta p.g.a. spritdamp.
Vis hele sitatet...
Har et ca.240cm høyt CM-kolonne apparat så skal nok ikke stå på apparatet. Er ikke ny på å produsere hjemmebrent så kjøling å sikkerhet har jeg tålig kontroll på Siler Brennevinet i aktivt kull for å bli kvitt fuseloljen vil dette gjøre noe med rom aromaen?

Sitat av random67489 Vis innlegg
Sats kan du lage av det aller meste som har næring nok for gjæren, altså karbs. Poteter, gammalt brød om du har tilgang. Nedfallsepler. Du kan tilogmed droppe gjær om du er skikkelig gjerrig og la naturen ordne den prosessen. Men hva er egentlig greia her? Er det noen grunn til å gå for billigst mulig? Som alufl sier så vil fusel påvirke sluttresultet.

Du kan ha dårlig sats og likevel få bra sprit. Spørs hvor stor innsats du orker å legge ned. Billigst mulig sats vil du nok oppleve vil gi deg dårligere yield. Du får mindre sprit rett og slett. Og gjerne med dårligere kvalitet. Men om du kun tenker på kostpris så kan du likevel forbedre litt dårlig sprit til å bli helt ok sprit. Temperatur under gjæring vil påvirke sluttresultat. Kan du gjære kaldere og bruke lenger tid på gjæringen vil du unngå mye fusel.

Du kan stime den flere ganger. Litt pes men går fint og for hver gang blir den litt renere. Du kan også filtrere vekk mye møkk, dårlig lukt og usmak.
Vis hele sitatet...
Har prøvd meg litt tidligere på mais rabarbra poteter osv. Selv om det blir billigere ja så er det mye mer jobb framfor å bruke vanlig sukker+at resultatet som regel får mer groms og usmak i satsen og i brennevinet. Satsen står på et rom med 25-30 grader så det er vel kanskje noe mye ja, tenker å sette den inn på et rom med ca 18-20 å heller la den stå litt lenger. Pleier som regel å brenne det 2 ganger å sile i kullfilter etter den 2. gangen, blir da en veldig nøytral brennevin med tanke på lukt og smak.