Pris på ost er gjerne rundt 100kr kiloen, selv ultrabillige merker er sjelden billigere enn 50kr kiloen. Hvorfor er det slik? Består ikke ost nesten kun av melk? Melk er jo nesten ti ganger billigere.

tenker det er selve prosessen rundt osten, det er ganske tidskrevende å lage bra ost

Det er dyrt å produsere ost i Norge, og ostetollen gjør det dyrt å importere.

Ettersom ost er konsentrert mjølk pluss energi og arbeidsinnsats er det vel ikkje heilt urimeleg prising? Forholdet er jo ein plass 1:5 til 1:10...

Se denne
http://www.tv2.no/underholdning/hjel...l#.UryyEPTuImM

Når det går ca. 10 l melk, for å lage 1 kg ost, så synes jeg det ikke er så ille. Pluss lagring og arbeid, som slashdot nevner.

jarlsberg er ikke så dyrt.. koster en halvliter på byen

Vel, som en over her sier så går det ca 10 liter med melk per kg ost. Det er også en lang og omstendelig prosess og lage ost, de forskjellige typene hvitost kan måtte lagres i mange måneder før de er "spiselige." De må også i denne prosessen vendes, for og modnes likt over hele osten.

Når det gjelder brunost er det en arbeidsom prosess som krever (nesten) konstant røring i 9-10 timer. På alle meierier er det maskiner som gjør dette, men det er likevel en energikrevende prosess. Hos de mindre produsentene blir ofte alt dette gjort for hånd, og prisene blir deretter. Jeg har sommerjobb på en bedrift der vi lager ost fra grunnen av. Alt blir gjort for hånd, og når vi begynner ca 8 om morgenen er det ikke ofte brunosten er ferdig før klokka 10 om kvelden. For denne osten tar vi 160 kroner kiloen, og det kan vi gjøre fordi det er et eksklusivt produkt (Hvor mange av dere har spist brunost laget på en seter langt pokker ute i fjellet?) og fordi folk forstår at det er mye arbeid som ligger bak.

Tenkte nesten på det samme ikveld.. Bare jeg tenkte hvorfor er ost så godt?
Brie, kjeks og druer + litt godt i koppen/kroppen.