Starter en egen tråd da jeg håper på litt diskusjon, og for å gjøre den lettere å finne for andre som leter etter info.

Dette er min første fleinsesong, og har funnet veldig mye god info, men en ting jeg finner veldig lite om, er forråtningsprossessen til flein.

Alle virker enige om at man skal unngå råtten flein, men:

- Hvordan ser forråtningsprossessen ut?
- Hvordan ser man om en flein er råtten vs. veldig våt?
- Kan man fortsatt spise en stilk som ser frisk ut selv om hatten har begynt å råtne?
- Gjør varmebehandling (aka. lage te av den) det mindre sannsynlig å få trøbbel pga. råte?

- Er disse tingene symptomer?:

https://imma.gr/116452xa6bbb
1. Frynsete kanter
Er dette noe som tilsier forråtning? Har sett dette på sopp som ser ut som de er i alle forskjellige livsfaser, og synes det er vanskelig å tolke.

https://imma.gr/116453xbd8eb
2. Blåmerker
Om et felt på "vanlig" mat blir mørkt, er det typisk tegn på forråtning, men psilocybin kan også gi mørke merker, ut i fra hva jeg har hørt? Stemmer dette? Og er det isåfall noen forskjell på gode/dårlige blåmerker?

https://imma.gr/116463x40828
3. Hakk eller hull
Jeg tenker med en gang at hakk eller hull er et resultat av vær og vind, eller at et lite kryp har tatt seg en jafs. Men er dette et tegn på noe mindre sunt?

Håper det er noen som kan dele litt visdom!

- Hvordan ser forråtningsprossessen ut?

Svart, slimete.

- Hvordan ser man om en flein er råtten vs. veldig våt?

Våt flein er ikke svart. Den går heller ikke i oppløsning hvis en gnir den forsiktig mellom fingrene.

- Kan man fortsatt spise en stilk som ser frisk ut selv om hatten har begynt å råtne?

Hvorfor ikke?

- Gjør varmebehandling (aka. lage te av den) det mindre sannsynlig å få trøbbel pga. råte?

Tja, du kan klare å drepe de fleste bakterier ved 80-100 grader. For å drepe alt som kan gjøre skade må du opp i 115-125 grader i minst 15 min. Men altså - klipp av deler av soppen som er råtne og spis det, ikke verre enn det. Jeg har spist sopp med litt råte her og der og jeg lever enda. Med mindre du har et svekket immunforsvar ville ikke jeg vært så opptatt av råte. Klipp av råte, spis resten.

1. Frynsete kanter
Er dette noe som tilsier forråtning? Har sett dette på sopp som ser ut som de er i alle forskjellige livsfaser, og synes det er vanskelig å tolke.

Yes, det er der flein begynner å råtne som regel.

2. Blåmerker
Om et felt på "vanlig" mat blir mørkt, er det typisk tegn på forråtning, men psilocybin kan også gi mørke merker, ut i fra hva jeg har hørt? Stemmer dette? Og er det isåfall noen forskjell på gode/dårlige blåmerker?

Dette er begynnelse på råte. Ser jo ut som en mishandlet banan. Psilocin-blåning ser helt annerledes ut og er mer vanlig hos cubensis. Blåning er oksidasjon av psilocin i kontakt med oksygen. Spiss fleinsopp har lite psilocin, mest psilocybin som ikke oksiderer på det viset.

3. Hakk eller hull
Jeg tenker med en gang at hakk eller hull er et resultat av vær og vind, eller at et lite kryp har tatt seg en jafs. Men er dette et tegn på noe mindre sunt?

Insekter (spes. larver) lager sånne hull på mange sopp. Hvis du noen ganger har tørket flein vha. kun romluft (slik at soppen krymper sakter), så vil du ser at hver eneste fleinsopp er okkupert med små hvite larver som klatrer ut under tørking for å unngå å bli knust inne i soppen.

Det er ikke tegn på noe usunt. Spis larver og sopplus, det går så bra!