Du må være registrert og logget inn for å kunne legge ut innlegg på freak.no
X
LOGG INN
... eller du kan registrere deg nå
Dette nettstedet er avhengig av annonseinntekter for å holde driften og videre utvikling igang. Vi liker ikke reklame heller, men alternativene er ikke mange. Vær snill å vurder å slå av annonseblokkering, eller å abonnere på en reklamefri utgave av nettstedet.
  654 258854
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Glemte å spør om dette og. Hvilken temperatur i rommet bør det være? Har hørt at det skal ligge på ca. 20 grader, er det riktig?
Vis hele sitatet...
Er det en gjær og øl som skal gjæres med overgjæring er ca 20 grader perfekt. Har du det på badet så legg gjerne et håndkle mellom gjæringsbøtte og gulv.

Undegjæret øl skal gjæres ved 6-10 (alt etter type, gjær og oppskrift), som igjen gjør at gjæringsprosessen tar lengre tid. Ekte ale lages på denne måten hvis jeg ikke husker feil.

Nøkkelen er stabil temperatur, variasjon på 3-4 grader tror jeg skal gå greit men mer enn det kan såvidt jeg har skjønt påvirke ølet.


Til alle som går på Europris: hva er dere ute etter? Billig øl, eller god øl? Europris er bra på det første, men ikke på kvalitet. Kjøp heller skikkelig ølsett til 200-300 kr, halvliterprisen blir uansett lavere enn i butikk, og resultatet mye bedre.
Kjøpt alt med kvalitet på vinogbar så bare de solgte samme korkene på europris

Tenkte denne linken kunne være fin for noen av dere Bedre instrukser for å brygge godt øl. Han går igjennom litt av feil folk flest pleier å gjøre, pluss noen små tips om hva som kan gjøre brygget bedre.
jeg har satt opp brygget mitt og det har stått en natt nå. Ser at det har falt litt kull ned fra kullfilteret og oppå skummet, er dette noe jeg burde fjerne eller er det likegyldig?
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
jeg har satt opp brygget mitt og det har stått en natt nå. Ser at det har falt litt kull ned fra kullfilteret og oppå skummet, er dette noe jeg burde fjerne eller er det likegyldig?
Vis hele sitatet...
Hvordan klarte du det? Det er jo vann i låsen som skal forhindre slikt.

Nå vet jeg ikke hva et slikt filter består av, men ville fjernet det. Vil med stor sjanse sette (u)smak på ølet
Det er ikke vann i et et kullfilter. Har ikke helt skjønt hvordan det fungerer, men i bunnen er det veldig fin netting som skal forhindre at det faller ned. Desverre er noe av kullet så fin kornet at det har klart å falle gjennom. Jeg smakte litt på kullet , men det hadde ingen smak. Så tror ikke det skal gjøre mye skade, men kan like godt fjerne det så fort som mulig.
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Det er ikke vann i et et kullfilter. Har ikke helt skjønt hvordan det fungerer, men i bunnen er det veldig fin netting som skal forhindre at det faller ned. Desverre er noe av kullet så fin kornet at det har klart å falle gjennom. Jeg smakte litt på kullet , men det hadde ingen smak. Så tror ikke det skal gjøre mye skade, men kan like godt fjerne det så fort som mulig.
Vis hele sitatet...
Skulle du ha sett! Men bli kvitt dritten, ikke noe poeng å ta sjanser.
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Det er ikke vann i et et kullfilter. Har ikke helt skjønt hvordan det fungerer, men i bunnen er det veldig fin netting som skal forhindre at det faller ned. Desverre er noe av kullet så fin kornet at det har klart å falle gjennom. Jeg smakte litt på kullet , men det hadde ingen smak. Så tror ikke det skal gjøre mye skade, men kan like godt fjerne det så fort som mulig.
Vis hele sitatet...
Det er en type gjærlås som kun bruker kull, og dette slipper ut CO2n, men holder igjen nok, slik av luft ikke slipper igjennom. Putt en bomullpad i bunnen, så renner ikke kullet ned. Kullet vil holde seg flytende hvis du ikke rører på tanken, og er enkel å få ut med en øse.

Var dette jeg prøvde å fortelle deg tore- I den type gjærlås er det kullet som gjør jobben til vannet. Kullet har noe å si for smaken
Hvorfor ikke kjøpe en normal gjærlås å kutte av en halvlitersflaske å ha på toppen med kull i? Da er man sikker på at ikke luft og bakterier kommer seg inn i brygget å man slipper at hele huset dunster.
Sitat av legalize_it Vis innlegg
Hvorfor ikke kjøpe en normal gjærlås å kutte av en halvlitersflaske å ha på toppen med kull i? Da er man sikker på at ikke luft og bakterier kommer seg inn i brygget å man slipper at hele huset dunster.
Vis hele sitatet...
Det skal gjøres Satt bare en strømpe så det ikke faller noe ned :P og tror jeg har fått ut meste parten, men det er noen få korn igjen. Har ikke lyst til å pille for mye nedi der heller...

Så akkurat på pakken til de carbonation dropsa. Det står 1 drops på 375ml, hvordan blir det når jeg bruker 330ml flasker? Må jeg kutte litt av dropsa eller skal det gå fint? Vil helst ikke at flaskene skal sprenge :P
Ett drops på 330 ml går fint
Ikke fyll flaskene helt fulle. Så går det fint.
Sitat av tore- Vis innlegg
Ikke fyll flaskene helt fulle. Så går det fint.
Vis hele sitatet...
Åjåj! Fylte sånn høvelig fult på 1,5 liters brus flasker, med 2-4 drops i hver. Kommer dette til å gå til helvete?
Sitat av aidem Vis innlegg
Åjåj! Fylte sånn høvelig fult på 1,5 liters brus flasker, med 2-4 drops i hver. Kommer dette til å gå til helvete?
Vis hele sitatet...
Fyll de opp som de vanlighvis ville vært, så litt mindre enn dette.

Om det går til helvete merker du når/om det smeller.
Fingerleddsoperatør
Heffalompen's Avatar
Artig at du skrev denne guiden! Jeg har vært øl-hund så lenge jeg kan huske, og har tidligere vært med å brygge litt øl. Dette utløste selvfølgelig et skred av idèer, og nå blir det bryggekurs og handel av utstyr
Er det noen måte å vite at brygget er vellyket før det går på flasker? Vil nødig gjøre alt det ekstra arbeidet om det er mislykket... Hvordan ser jeg at det er helt klart etter 7-10 dager, er det bare teste med hydrometeret? Bør flaskene stå i samme temperatur ca?
på Coopers Brew Enhancer pakken står det at du får 4.2% hvis du bruker hele kiloen

Neste helg er ølet mitt klar til drikking

http://gausvik.net/IMAG0068.jpg
Hvilken øltype fra coopers har du exefic? Jeg brygger Canadian blonde sammen med 1kg brew enhancer kit 1. Litt gøy å høre hvordan ditt øl ble, så si gjerne ifra når du får drukket første
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Hvilken øltype fra coopers har du exefic? Jeg brygger Canadian blonde sammen med 1kg brew enhancer kit 1. Litt gøy å høre hvordan ditt øl ble, så si gjerne ifra når du får drukket første
Vis hele sitatet...
Coopers Lager med 1kg Brew Enhancer 1
Hei igjen. Skal snart flaske ølet og jeg har i den anledningen testet ut denne http://vinogbar.no/product_info.php?products_id=1209 . Jeg finner virkelig ikke ut av den :S Den skal automatisk stoppe når væsken når det valgte nivået. Noen som kan forklare meg hvordan jeg gjør dette?

Greit, har funnet ut hvordan den skal stoppe, men når den stopper så renner det jo ut av alle hele greia. Den er jo ikke tett en plass. Noe jeg gjør galt?

Bare glem dette. Har funnet ut av det
Ble litt interessert i hjemmebrygg når jeg så denne tråden. Virker jo svært enkelt, i alle fall overkommelig.
Men la oss si man kjøper utstyret man trenger, pluss Beer Kit Enhancer og et ølsett. Hvor mye øl kan du brygge på dette?
Jeg tenker at hvis jeg først skal brygge, skal jeg brygge større mengder på en gang - 10-20 liter
Sitat av Gullfisk18 Vis innlegg
Ble litt interessert i hjemmebrygg når jeg så denne tråden. Virker jo svært enkelt, i alle fall overkommelig.
Men la oss si man kjøper utstyret man trenger, pluss Beer Kit Enhancer og et ølsett. Hvor mye øl kan du brygge på dette?
Jeg tenker at hvis jeg først skal brygge, skal jeg brygge større mengder på en gang - 10-20 liter
Vis hele sitatet...
Vil anbefalle 2x ølsett og satse på rundt 25-27 liter.

Anbefaller ALLE å lagre ølet i 2+ uker. Det gir en mye bedre smak på ølet.
Det har nå stoppet å boble i gjærlåsen, men når jeg sjekker med hydrometeret så får jeg 1010 og jeg er ikke innenfor området som er merket for at det er klart for å flaske det. Hva ville dere ha gjort? Skal jeg la det stå litt til eller kan jeg like godt flaske det?
Hvilken måling fikk du før tildekking av gjær?

10 høres flott ut, min britiske ale hadde 50 OG og 13 FG. Blir ca 4.9%. Den tappes på flasker nå.

Mener å ha hørt at FG som er 1/4 av OG er flott.
Sist endret av tore-; 13. februar 2011 kl. 16:16.
Jeg glemte desverre å ta FG så kan ikke si noe på det:P men jeg satser på å flaske det jeg.
Hei! Jeg har kjøpt meg mye stasj nå. Tenkte jeg skulle brygge http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1009 sammen med http://vinogbar.no/product_info.php?...roducts_id=919 . Vil dette fungere godt i lag? KP for svar
Sitat av aidem Vis innlegg
Hei! Jeg har kjøpt meg mye stasj nå. Tenkte jeg skulle brygge http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1009 sammen med http://vinogbar.no/product_info.php?...roducts_id=919 . Vil dette fungere godt i lag? KP for svar
Vis hele sitatet...
mener å huske at ølsettet har såpass mye sukkerstoffer i seg, slik at alt ikke blir gjæret ut skikkelig (vet ikke om dette gjelder for lager også).

Du vet at lageren må gjære i 12 uker, og ikke 2 uker som trådstarter viser?
Sitat av aidem Vis innlegg
Hei! Jeg har kjøpt meg mye stasj nå. Tenkte jeg skulle brygge http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1009 sammen med http://vinogbar.no/product_info.php?...roducts_id=919 . Vil dette fungere godt i lag? KP for svar
Vis hele sitatet...
Hvis det er snakk om mer enn 20 liter sats, ja. Det vil gå, men det vil ta noen måneder før du har drikkbart øl.
Sitat av tore- Vis innlegg
Hvis det er snakk om mer enn 20 liter sats, ja. Det vil gå, men det vil ta noen måneder før du har drikkbart øl.
Vis hele sitatet...
Jepp, 27 liter. Har 30 liters spann. Skal jeg ha hele kiloet oppi? Nå tenker jeg på maltet.
Sitat av aidem Vis innlegg
Jepp, 27 liter. Har 30 liters spann. Skal jeg ha hele kiloet oppi? Nå tenker jeg på maltet.
Vis hele sitatet...
Ja (titegn)
Noen som har erfaring med infisert øl? Er det farlig å drikke, eller går det bare ut over smaken?
Du får oppkast syke og renne drit
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Du får oppkast syke og renne drit
Vis hele sitatet...
Så det vil si at alt av øl er infisert?
Sitat av aidem Vis innlegg
Noen som har erfaring med infisert øl? Er det farlig å drikke, eller går det bare ut over smaken?
Vis hele sitatet...
Det går bare ut over smaken, og du kan sikkert bli litt dårlig i magen. Men jeg kan aldri tenke meg det er farlig, dog ville jeg heller helt ut ølen.
Sitat av eXeFic Vis innlegg
på Coopers Brew Enhancer pakken står det at du får 4.2% hvis du bruker hele kiloen

Neste helg er ølet mitt klar til drikking

[IMG ]Psykostortbilde[/IMG]
Vis hele sitatet...
Nå, hva ble resultatet? ;D
2 spørsmål angående dette, før jeg setter i gang

1: Cirka hvor ofte trenger man å kjøpe bryggrens? (altså hvor mange brygg per flaske med bryggrens)

2: Ser de er utsolgt for det maltet som er anbefalt i tråden, vil Coopers Brew Enhancer 1 passe sammen med Coopers Lager og Coopers English bitter?
Sitat av etse Vis innlegg
2 spørsmål angående dette, før jeg setter i gang

1: Cirka hvor ofte trenger man å kjøpe bryggrens? (altså hvor mange brygg per flaske med bryggrens)

2: Ser de er utsolgt for det maltet som er anbefalt i tråden, vil Coopers Brew Enhancer 1 passe sammen med Coopers Lager og Coopers English bitter?
Vis hele sitatet...
1. Jeg har ca. brukt 1 boks meg bryggrens på 1 brygg. 70 glassflasker. Med litt sløsing er jo ikke akkurat særlig dyrt, så ikke tenk på det

2. Det passer til Coopers Lager, men ikke til English bitter. Enhancer 1 er til lysere øl som Lager, men Bitter er et mørkere øl og jeg ville da brukt enhancer 2
Da hadde jeg satt mitt andre brygg. Fikk en veldig sterk alkohol % på det første. Fra 7 til hele 13%. Da brukte jeg: http://vinogbar.no/product_info.php?...products_id=17 (Coopers Draught) og http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1522 (Muntons Beer Kit Enchancer). Jeg overgjærte dette i 20* i en uke, tok det på flasker med Carbonation drops. Etter en uke på flaske: Grumset, tørr ettersmak (av alkoholen). Etter 2 uker på flaske ble det mye bedre. Jeg var overasket over kullsyren! Bra skum og. Nå har jeg nettopp satt: http://vinogbar.no/product_info.php?...products_id=19 (Coopers Lager) med http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1480 (Coopers Brew Enhancer 2). Coopers Lager har fått dårligere kritikk enn Draught, men jeg skal teste ut alt
Sitat av aidem Vis innlegg
Da hadde jeg satt mitt andre brygg. Fikk en veldig sterk alkohol % på det første. Fra 7 til hele 13%. Da brukte jeg: http://vinogbar.no/product_info.php?...products_id=17 (Coopers Draught) og http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1522 (Muntons Beer Kit Enchancer). Jeg overgjærte dette i 20* i en uke, tok det på flasker med Carbonation drops. Etter en uke på flaske: Grumset, tørr ettersmak (av alkoholen). Etter 2 uker på flaske ble det mye bedre. Jeg var overasket over kullsyren! Bra skum og. Nå har jeg nettopp satt: http://vinogbar.no/product_info.php?...products_id=19 (Coopers Lager) med http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1480 (Coopers Brew Enhancer 2). Coopers Lager har fått dårligere kritikk enn Draught, men jeg skal teste ut alt
Vis hele sitatet...
Det mangler noe vesentlig: Humle.
var ikke aprilspøk!
Harabo's Avatar
Hva slags sett burde jeg bruke hvis jeg drikker så og si kun budweiser? Vil helst ha det så likt som mulig
Sitat av tore- Vis innlegg
Det mangler noe vesentlig: Humle.
Vis hele sitatet...
Er fortsatt i nybegynner fasen. Når jeg får mitt eget "brygg rom" skal jeg tilsette forskjellige ingredienser. But still, i'm not a hop head

Sitat av Harabo Vis innlegg
Hva slags sett burde jeg bruke hvis jeg drikker så og si kun budweiser? Vil helst ha det så likt som mulig
Vis hele sitatet...
budweiser blir litt vanskelig. Jeg drikker og kun BUD vist jeg kjøper på butikken. Det er en ganske søt og mild øl. De bruker mais-sukker I think. Noe sånt. Du kan sikkert lese litt om bud for å finne ut

Vist du vil ha noen lignende som bud, så må du vel kanskje gå for en lager (siden bud er lager) og maissukker? Aner ikke, google litt rundt om bud så kan du jo prøve deg

Jeg starta http://vinogbar.no/product_info.php?...products_id=19 tidligere i dag

med lys malt, vel og merke. Håper på det blir fresht
Sitat av tore- Vis innlegg
Det mangler noe vesentlig: Humle.
Vis hele sitatet...
Sitat av vinogbar
"Coopers Lager produseres av australias besta humle og av første klasses kornmalt."
Vis hele sitatet...
Poenget med ølsett framfor ekstraktbrygg er jo at humlen allerede kokt inn i ekstraktet. Derfor man heller ikke trenger å koke volumet.

EDIT: Forøvrig litt morsomt at det er hele 3 gramatikkfeil i sitatet fra produktbeskrivelsen til vinogbar :P
Sist endret av Buddapower; 27. februar 2011 kl. 06:37.
Om ARaPaCaNa Dhih
Apraksin's Avatar
Tenker å lage Coopers India pale ale, hvilken maltekstrakt er best for den øltypen tror dere?
Sitat av Apraksin Vis innlegg
Tenker å lage Coopers India pale ale, hvilken maltekstrakt er best for den øltypen tror dere?
Vis hele sitatet...
Tenker du på enhancer? da ville jeg brukt enhancer 1
Kjapt spørsmål til dere som har brygget litt og kan det litt bedre.
Hvor lang holdbarhet er det ca på ølet?
Sitat av pontiac Vis innlegg
Kjapt spørsmål til dere som har brygget litt og kan det litt bedre.
Hvor lang holdbarhet er det ca på ølet?
Vis hele sitatet...
Kommer helt an på hvilket øl du brygger. Hvis du brygger et lyst øl, så holder det hvertfall et år, men burde nok drikkes innen det. Sterke øl er unntaket, hvor de ofte blir bedre jo lengre de står.

En annen faktor, er infisering av ølet, og hvis du ikke har vært flink nok med desinfisering av utstyr o.l., så vil ølet raskt bli dårligere jo lengre det står.
Om ARaPaCaNa Dhih
Apraksin's Avatar
Sitat av iMAGINE123 Vis innlegg
Tenker du på enhancer? da ville jeg brukt enhancer 1
Vis hele sitatet...
Tenkte på enhancer ja, mener du den som TS har link til i åpningsinnlegget?
Sitat av Apraksin Vis innlegg
Tenkte på enhancer ja, mener du den som TS har link til i åpningsinnlegget?
Vis hele sitatet...
http://vinogbar.no/product_info.php?...oducts_id=1523 Jeg ville brukt denne
Okei.
Jeg og en kompis skal hive oss på - makan til en fornuftig hobby skal man lete lenge etter.

Vi tenker da å kjøpe;
2 x Gjæringsspann med lokk, 30l.
2 x Gjærlås med kullfilter
2 x Bryggrens
2 x Coopers Carbonation drops
1 x hevert
Selv vil jeg begynne med 1x Coopers australian pale ale + coopers Brew enhancer 2.
samt flasker/kork, avhengig av hva vi bestemmer oss for.

Spørsmål:
Hvor ofte må man skifte kull i kullfilteret?
Hvor lenge varer en boks med bryggrens?
Må man bruke Beer Kit enhancer på alt? Produkter der det står "inneholder gjær" - betyr det at man IKKE skal tilsette brew enhancer?
Hvor mange liter blir 1kg Coopers australian pale ale? Er det en standard at 1kg = 25l?

Og ja - er det noe vi har glemt? Burde vi ha noe måleinstrumenter for å måle.. temperatur/ph-verdi/alkoholnivå ? Noe opplagt som vi ikke har tenkt på ?

ninjaedit: Hvordan er det med bunnslam? Hvordan løser dere det? Siden man ikke filtrerer når man heller over, hva er trikset her?

edit 2: er romtemperatur egnet? Eller er det slik at man ABSOLUTT burde ha det ved 10 / 20 grader?
Sist endret av nightLook; 28. februar 2011 kl. 18:48.
mostvekt eller hydrometer, og temperatur er vel greit å få med seg?
Sitat av nightLook Vis innlegg
Okei.
Jeg og en kompis skal hive oss på - makan til en fornuftig hobby skal man lete lenge etter.

Vi tenker da å kjøpe;
2 x Gjæringsspann med lokk, 30l.
2 x Gjærlås med kullfilter
2 x Bryggrens
2 x Coopers Carbonation drops
1 x hevert
Selv vil jeg begynne med 1x Coopers australian pale ale + coopers Brew enhancer 2.
samt flasker/kork, avhengig av hva vi bestemmer oss for.

Spørsmål:
Hvor ofte må man skifte kull i kullfilteret?
Hvor lenge varer en boks med bryggrens?
Må man bruke Beer Kit enhancer på alt? Produkter der det står "inneholder gjær" - betyr det at man IKKE skal tilsette brew enhancer?
Hvor mange liter blir 1kg Coopers australian pale ale? Er det en standard at 1kg = 25l?

Og ja - er det noe vi har glemt? Burde vi ha noe måleinstrumenter for å måle.. temperatur/ph-verdi/alkoholnivå ? Noe opplagt som vi ikke har tenkt på ?

ninjaedit: Hvordan er det med bunnslam? Hvordan løser dere det? Siden man ikke filtrerer når man heller over, hva er trikset her?
Vis hele sitatet...
Jeg ville hatt et hydrometer, ellers så ser alt bra ut Kjøp heller en vanlig gjærlås enn det med kullfilter, bedre lage kullfilteret selv med kull fra europris. I mitt fallt det bare kull ned i ølet å det ble bare gris. Kan forklare hvordan du lager et selv om det trengs.

Bunnslam må du regne med. Jeg har drikket det å merket ikke store forskjellen fra med og uten. Det finnes noen dyre greier du kan sette på flaskene som filtrerer det ut, men det er ikke så farlig. Drikker du det fra glass er det bare helle rolig i slutten så ligger det igjen i flasken.