Begge deler er relevant. Har den oppstått fordi serveringspersonale tradisjonelt har vore lågt eller ulønna, og tips har vore lønnsinntekta? Det er tilfellet i USA; der utgjer tips store delar av lønna. I Noreg er lønna derimot rimeleg god, og tips er ikkje nødvendig for å overleve.
Til dels gjer det nok det. Lønnsnivået i Noreg er rimeleg høgt, og vi har fagforeninger som ser arbeidsgjevarane i korta når det gjeld lønn, og er kjapt ute med å påpeike om ein resturant har dårlege lønnsvilkår. I USA er ikkje det tilfellet; der er lønnsnivået lågare, og tips større del av lønna til serveringspersonalet.
Men kor ny er skikken i Noreg?
Problemet er forsåvidt ikkje tips, men den dagen arbeidsgjevarane tar til å nytte det som del av lønna. For det første så betaler folk i liten grad skatt av tipspengane, slik at det effektivt vert svart inntekt. Det skaper igjen problem i form av at det ikkje vil inngå i dagpenge/sjukemeldingspengar, som kan slå tilbake på tilsette. Og det er det fagforeningene forsøker å unngå ved å gå ut mot tipsing. Fast løn er ryddigare måte å gjere det på, for alle parter. Eg som kunde veit kva det er venta at eg skal betale, og eg veit at pengane vert handsama på ein fornuftig måte. Den tilsette veit kva ho får i løn, og veit kva dagpengane er om bedrifta skulle gå konkurs.

Det er kanskje nettopp grunnen til at de ikke tipser deg heller, hvis du blir så tydelig oppgitt og himler med øynene.

Gidder ikke svare på resten da andre har svart tydelig nok, høres ikke ut som om serviceyrket passer for deg, og det at du må jobbe lenge og sent er en sak du må ta med arbeidsgiver, slik som alle andre med jobb.

Mister mer og mer lysten på å tipse servitører for tida.
Nå i helgen var vi 4stk som spiste på en bedre resturant og totalen kom på litt over 4000kr og siden vi syntes at kelneren gjorde en god jobb tipset vi han med 250kr, da kunne man se på hele fyren at han skiftet holdning med en gang og ble rett og slett furt! Fikk faen i meg lyst til spørre om å få pengene tilbake! Faen til frekk fyr, vi ga han altså ca 125kr ekstra i timen en det han får fra arbeidsgiver og så blir han sur, sikkert fordi det var under 10%.

Haha, hvis det var grunnen til at han ble snurt... Ja, da hadde jeg spurt han hva som var gale, og kanskje gått så langt som å si: oi, jeg ga deg visst mer enn jeg trodde, kan jeg få tilbake 200?

Hvorfor skal servitører få ekstra lønn av kundene, mens de som står og stresser på kjøkkenet ikke gjør det? Syntes det ville vært riktigere å gi bonus til de som lager maten hvis den er ekstra god, ikke de som bare leverer den.
Jeg gir bare driks hvis det blir mer jobb å skulle veksle, eller det har vært ekstra service langt ut over det vanlige.
Spiser på restaurant kanskje en gang i året så det blir ikke mye tap. I utlandet blir det anneledes og da kan jeg fort gi 1\4 av prisen i driks, men det er mest fordi jeg er nordmann som føler meg stinn av gryn eller jeg ikke kan valutaen.

Err, come again? Bare for å sjekke om jeg har forstått dette riktig:
Dere betalte litt over 400kr for maten + 250kr i driks, så totalen blir på litt over 650kr
Og dette får du til å bli under 10%?

(250/400)*100% = 62.5%

Makes sense?

Står 4000, ikke 400

Hups!
Ydmyke unnskyldninger @A-tillah og alt dfet der.
Ah, well.

Uansett, on topic: det blir for dumt når servitørene forventer en bestemt sum. Jeg har alltid tenkt på driks som en gave eller en påskjønnelse; noe man gir ekstra fordi situasjonen tilsier at det er på sin plass. Skal de ha en konkret sum, så får de skrive det på regninga. Å forvente en lineær sammenheng mellom sum og driks blir også tåpelig; i alle andre situasjoner går provisjonen ned når summen går opp.

Dette er jeg igrunn enig i. Koster noe 99 kr, og jeg betaler kontant er jeg ikke så kjempeinteressert i å gå med den krona i lommen. Det gjelder jo selvfølgelig alle plasser man får veksel. Da synes jeg heller det kunne vært på sin plass med et Røde Kors beger eller noe slikt. Det er vel en del som har slike rundt omkring.

Men at det blir mer jobb å veksle for den bak baren driter jeg i. Hvis han vil ha den krona må han jo veksle den ut av kassen uansett.

Når jeg jobbet i mobilbutikk var all positiv differanse som regel bare små kroner her og der. Det ble stort sett brukt til å gi kunder muligheten til å slippe å trekke kort ved mobilkjøp til en krone. Så de lå stort sett på en egen plass i kassen for slike formål.

http://www.aftenposten.no/jobb/--Dri...n-6743530.html

les: "Tore Skjeldstadaune, leder i Oslo Servitørforening, er enig og mener driks går utover servitørenes yrkesstolthet når serveringsavgiften er en innbakt del av lønnen deres."

INGEN jobb er en dans på røde roser. INGEN jobb skal være en dans på røde roser, nettopp derfor det heter jobb Det er ikke fritid, ikke funtime, ikke slappe-av-tid og heller ikke en enkel tid, DET ER JOOOOBB. Jobb = den tiden du står til disponisjon for din arbeidsgiver, hvor du skal gjøre den jobben som arbeidskontrakten tilsier at du skal gjøre. I ditt tilfelle, servere. Do it.

Jeg ser ikke hvorfor servitøren er mer "verdig" til å få tips enn andre, tross alt, jobben dems er å gjøre kundene fornøyde OG servere. Hvis det skal tips til for å få et smil fra deg og noen ekstra ytelser, ja da anbefaler jeg deg å bytte yrke.

Jeg har jobbet i både baren og i kassa på rema faktisk. Hvilken jobb ville jeg aaaldri gått tilbake til? Jo, kassa på rema. årsaken til dette er fordi rema er en ensidig jobb, hvor du sitter i kassa fra 8-10 timer, beepbeepbeep, pose? kvittering? beepbeepbeep. Tida går like sagte som den gjør på tredemølla, eller mikrobølgeovnen for den sagsskyld. I baren får jeg flere utfordringer og en mer variert dag. Men, så klart, det å stå i baren kan være møkk irriterende også. Finnes kunder som jeg har hatt lyst til å dra til liksom, men sånn var det i kassa på rema også, tro det eller ei. Med 40m kø i julestria, og folk som hylte fordi vi var tomme for fløte. It was not fun to be me. Allikevel satt jeg der med et lite smil klistra i trynet og sa "God jul" - og nei, jeg fikk ikke tips.

Dersom dette med den tomaten skal være så jævla vanskelig, så si pent og snilt "Beklager, det kan ikke ordnes, da vil jeg heller anbefale deg og kjøpe en annen rett, for eksempel.... tunfisk salat?". Enten mister du denne kunden, eller så bestiller de noe annet.

Å yte (ekstra) service er en del av jobben din. På rema1000 fikk jeg kjeft av sjefen dersom ikke jeg løp butikken rundt for å finne rosinene kunden ikke fant selv. Jobben min var egentlig å sitte i kassa, men dersom en kunde ikke fant noe, trengte hjelp med noe, ofte var det eldre som trengte tlf for å ringe etter taxi, uansett hva, jeg måtte gjøre det - med et smil om munnen.

Seriøst, hvis du forventer tips for (ekstra) service, da fortjener du ikke tips.

Du er en bartender, du serverer alkohol til allerede - noen ganger sterkt - berusede folk. Hva forventer du? De fleste er hjernedøde, drittsekker og ekstremt surrete. Ikke klarer de å taste pinkoden sin riktig heller. Men, de er fulle. De i køen bak får bare vente litt lenger, de står sikkert uansett og prater med masse andre (fulle) folk også.


Da gjelder det å ta vare på de kundene man har og yte god service, så når man den plussen ganske ofte til slutt skal du se!