Det meste er en smaksak, og er det noe som spiller mye inn her, så er det interfacen.
Og dette med at noen DAW's har bedre lyd enn FL osv er bare en myte. Alt går på equalizingen og mixdown. (Kan hende noen programmer kommer med bedre standard vst/vstier, men det er isåfall universalt.)

Man kan gjøre alt i alt, det er minimalt med forskjeller på DAWs. Det er som sagt interface, og integrerte vst/vstier o.l.

Bruk det du selv ønsker.
Men husk; It's not the kitchen that makes the food, it's the chef.

EDIT: Jeg har prøvd forskjellige DAWs og brukt FL i godt og vel 4-5 år som hoved DAW. (og produsert i 5-6 år.)