Sitat av
LarsErikseen
Hmm, har du noe bevis bak de påstandene? Av det jeg har lest, så er det kalorier inn og ut som har alt å si hva angår vekta.
La oss si jeg må ligge 2500 kcal for å gå ned 1kg i uka. Jeg vil vel fremdeles gå ned, om jeg så spiser en hel pizza ila dagen verdt 2400 kcal?
Du har helt rett i at kalorier inn og ut bestemmer vekta, men det er vel ikke vekta du er opptatt av her, men fettprosenten?
Fettprosenten i seg selv er bestemt av hormoner, genetikk, hva slags mat du spiser og kalorier inn/ut.
Hvis du reduserer kalorier, men bare spiser crap, så ender du opp antageligvis opp som typisk "skinny fat". Du går nok ned en del i fettprosent også, men du blir aldri kvitt valkene. Det er heller ikke veldig lett å gå ned i vekt når man spiser en dårlig diett, ettersom du ofte vil bli ekstremt sulten og få crawings som gjør at man ender opp med å binge mat.
Både karbohydrater og proteiner øker et hormon som heter insulin, men karboydrater i størst grad. Funksjonen til insulin er å redusere blodsukkeret og blant annet flytte glukose inn i cellene der de blir brukt som energi eller lagret som fett. Høye nivåer av insulin hindrer også i stor grad at ditt eget fett blir brukt som energi.
Her har du et bilde av hvordan injisering av insulin i magen påvirker lagring av fett:
bilde
Insulin i seg er livsnødvendig, problemet er når man har høye nivåer over lang tid. Da blir man noe kalles insulin resistent, der man får toleranse til sin egen insulin. Da ender kroppen opp med å produsere enda mer insulin for å motvirke toleransen og du ender opp i en feedback loop. Dette er starten på diabetes type 2.
Hvor sensitiv/resistent du er til insulin blir påvirket av mange faktorer. Hvis du er godt trent og spiser mye karbohydrater vil karbohydratene i stor grad lagres i musklene som glykogen og deretter brukt som energi ettersom du er sensitiv til insulin. Hvis du er resistent til insulin vil de i større grad lagres som fett og ettersom man bruker mindre av kaloriene til energi vil balansen av kalorier inn/ut skyves i rettning mer inn, mindre ut. Det hjelper heller ikke at insulin har en direkte korrelasjon med "sulthormonet" ghrelin.
Hvis du allerede har problemer med insulinresistanse/har høy fettprosent vil ofte den raskeste og enkleste måten å forbedre dette på være å redusere karbohydrater. Det er blant annet derfor mange har så stor suksess med keto/lavkarbo/carnivore og intermittent fasting. En "normal" sunn diett med grovere former for karbohydrater (lavere glysemisk indeks) vil også ha en enorm effekt.
En sunnere diett vil også redusere appetitten og cravings og gjøre det lettere å være konsistent. Hvis du spiser en sunn diett vil ofte kaloriinntaket balansere seg selv og reguleres av din egen sult. Dette er etter min erfaring spesielt tilfelle jo lavere inntaket av karbohydrater er.
Tldr; Du må begynne å spise sunnere mat om du vil ned i fettprosent.