Hey-o!

I desse ferietider er det ikke mye å ta seg til med, så jeg tenkte jeg skulle - for første gang - lage noe som tok mer enn 10 min til middag.

First things first, så jeg jogga bort på Rimien og handla.
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/283551_10150723551640453_821780452_19836114_2710046_n.jpg

Oh lø! Og ja. Alt dette ble brukt.

På Rimi hadde de ca tolv hyller med grillrelaterte artikler, inkludert rub/grillkrydder. Siden ferdigblanda krydder er for jenter, lagde jeg mitt eget.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/284129_10150723696835453_821780452_19837984_608295_n.jpg

Det samme gikk egentlig for marinade / grillsaus. Skarravær, så skarravær. Etter å ha glemt å kjøpe soyasaus ble det dør til dør til naboene, helt til Edna(76) kunne selge meg en flaske Kikkoman for 50 spenn. Hjertelig, Edna.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/284928_10150723698120453_821780452_19838000_644473_n.jpg

Grønnsakene er det bare å gå Jet Li på, og kutte som hjertet måtte begjære. Selv bruker jeg kniv.

http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/262914_10150723706695453_821780452_19838119_4204523_n.jpg

Selv om jeg helst skulle vist dere jaktbilder, slaktbilder for så å lage min egen kjøttdeig, så hadde Rimi tilbud på svinekjøttdeig. Jeg tok 3, siden det er et heldig tall.

http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/282533_10150723712585453_821780452_19838178_2355699_n.jpg

Nå begynner morroa. Etter å ha lekt litt med en ball av 1.2kg kjøttdeig, knuser du den utover og hiver på det du finner av grønnsaker, unevnelige mengder krydderblanding, samt raust av marinaden. På dette tidspunktet vurderte jeg å lage en pizza med bunn av kjøttdeig, no joke.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/285113_10150723718070453_821780452_19838274_907175_n.jpg

Men den gang ei.

http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/253282_10150723722280453_821780452_19838319_5750830_n.jpg

Om dere husker fra bilde #1, så hadde jeg 4 pakker bacon. VOILA.

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/284513_10150723731150453_821780452_19838424_6435744_n.jpg

Bacon weaving er mer morro enn det ser ut til. Og man får aldri nok bacon.

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/283080_10150723737530453_821780452_19838476_4094323_n.jpg

Så bar det ut i sola.

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/284343_10150723746545453_821780452_19838554_4571431_n.jpg
my mind is saying no, but my heart is saying go go go

Pensle med ca 1 liter marinade i minuttet, samt 700gram krydderblanding totalt.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/198656_10150723752245453_821780452_19838634_3846644_n.jpg

Mens dyret står og godgjør seg på grillen, er det bare å hive seg i gang med grøntforet.

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/281971_10150723765545453_821780452_19838900_8377560_n.jpg

Så bare, WHAM - delicious Cole Slaw.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/285191_10150723778850453_821780452_19839162_1340842_n.jpg

Vi ser etter en indre temperatur på typ 70C. Jeg fant den.

http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/282531_10150723857050453_821780452_19840710_558456_n.jpg

Liten tur på vekta for å se ca hva jeg holder på med her i verden
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/285190_10150723862665453_821780452_19840847_1290891_n.jpg

OM NOM NOM

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/283513_10150723867765453_821780452_19840944_6923314_n.jpg

Om madammen klager på det her, blir det månelyst.

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/281938_10150723870605453_821780452_19840995_7188397_n.jpg

Tok meg ca 3-4 timer, noe usikker etter at konjakken blei åpna. Nydelig var det i allefall.

Inspirert av Epic Meal Time?

Anyways, NICE

Hjertet mitt!

du sier ingenting om det faktisk var godt...?

Les igjen
Nederste setning.

ville halvparten av ingrediensene holdt til en slik klump for to personer? total pris?

Ser ut som en litt lite kreativ versjon av epic mealtime, men det virket digg uansett

Jeg har vann i munn.

En av dine pakker med kjøttdeig ser jo da ut til :

- ha blitt eksponert til luft
- være i mindre bra befatning.

Må forøvrig stille meg an-par med ulldott på denne, mat som er stekt til jesus lukter brent er ikke noe imponerende.

Glad jeg ikke er fruen din, for da hadde det blitt månelyst gitt..

Cole slawen så god ut, det kan jeg være enig i! Men, kjøttdeig er ikke til for å grilles, og ser egentlig bare ut som en alt for stor, tørr klump med kjøtt. Hadde du derimot brukt f.eks biffkjøtt og surret det inn i bacon, da hadde det nok vært mange ganger bedre for min del. Men, sålenge dere er fornøyd så er det det som teller!

Du vet at når man kjøpte kjøttdeig fra slakteren før i tiden, så var den alltid grålig? Og hvis den var rød, så ville ikke folk kjøpe den?

Nortura forklarer faktisk fargeforskjellen her: http://www.nortura.no/nyhetsarkiv-20...979-11447.html

Helt korrekt, jeg er klar over gassene, men når man kjøper tre pakker som trolig er fra samme produsent og en av de viser misfarge kontra de to andre burde man være obs på at den ikke har vært eksponert til luft og eventuelt ha blitt dårlig.

Dette er en skam. Man kan ikke bare grille en klump med kjøttdeig, verken med eller uten bacon.

Han har kjøpt forskjellig typer bacon, så skulle ikke forbause meg om pakke nr3 av kjøttdeig er fra en annen produsent.

Tanken var biff, men 1.2kg indrefilet koster cash money, og jeg hadde satt meg en øvre grense på 500,- på prosjektet, siden jeg mistenkte at det hele ble uspiselig. Skal komme sterkt tilbake i slutten av måneden, og heller la dere bestemme hva jeg skal lage.

BACON LEVIATHAN BEGS TO DIFFER

Mmmmm, inspirerte meg til å lage en skikkelig baconfrokost. Jeg skal ikke gå sulten i Oslo by idag! KP'zzz

Eller det som kalles for å grille på passiv varme. Da tar du kullet eller fyrer gassen på bare den ene siden, har kjøttet på andre siden, og lokk på.

Prøv dette istedenfor kjøttdeig neste gang. Smaker knallgodt. http://www.weberklubben.no/Default.a...795&BlogID=413

Så godt ut, men jeg ville nok heller tatt meg litt god tid å grillet på lav varme. Svartbrent mat er jeg ingen fan av.

Hva tror dere om å bruke stekovn istedetfor? Bedre eller værre?

Artig påfunn ^^ "Bacon leviathan" x) Bacon sjøuhyre.

Synd baconet ble svidd, men man lærer jo.Kan kanskje være en idè å steke det en stund, og deretter pakke inn i folie.

Så godt ut ja. Ser ut som om du har penger nok til å holde på og eksperimentere litt også.

Artig med pizzabunn av kjøttdeig ^^

Får dessverre ikke forbedret oppskriften/uførelsen, da jeg her i Bergen ikke har veranda - og dermed har solgt Weber'n.
Skal dog lage noen andre festligheter fremover, mer av typen "Epic meal time - på et lavt nivå". Skal smake bra, om ikke annet. Må ha noe for å bryte litt opp med tunfisken :]

Her sitter jeg å smatter på en kopp havregryn med melk.

Virkelig irritert og sjalu på trådstarter nå..

Har du ikke grillelement å leke deg med i stekeovnen din?
Går helt fint an å ty til det nå som det uansett ikke er ordinær grillsesong.
Lager endel grillmat på det viset på sommerstid også jeg,
når jeg har forbannet meg på å spise grillmat, og sola skinner så det spruter i bakken... Smaker slett ikke verst!

Lite tips til slutt; rør gjerne krydder og salt godt inn i kjøttdeigen, i stedet for å strø det på.
Da fordeles smaken bedre, og salt binder væske i kjøttdeigen så den ikke blir like lett tørr.