Hva er den beste måten og langtidsoppbevare cubenis sopp slik at den ikke mister så mye av potenten?

Det beste er i frysern, det nest beste er på et kaldt mørkt sted.

Kast oppi en pose silica gel.

Lufttett, lystett og varmtett

også kjent som kjølig/kaldt

Jepp Prøvde å få til et lite slagord så det sitter bedre

Funker det å fryse dem? Hadde en ferdig batch en gang dagen før jeg skulle dra, så jeg måtte komme på en måte å oppbevare dem på. Det jeg leste meg frem til da var at det er dumt siden soppen består av så mye vann at den "sprenger" når den blir fryst uten å tørkes grundig først.

Fryste ferske polske oppdretts kantareller er bare noe slimette gugge som ikke er verdt å spise, så det er nok noe i det

Hvis soppen er ordentlig tørr, så vil ikke dette skje. Har personlig fryst og tint sopp flere ganger, gikk bare godt. Det man må huske på er å ikke åpne opp glasset med en gang man tar det ut av fryseren. La den stå på det rommet der du har tenkt å åpne det i ett par timer (jeg venter 3-5 timer for å være sikker) slik at temperaturen på innsiden og utsiden av glasset blir den samme. For hvis det er kaldere på innsiden av glasset, så vil den suge til seg vann fra luften som kondenserer på innsiden.