Du må være registrert og logget inn for å kunne legge ut innlegg på freak.no
X
LOGG INN
... eller du kan registrere deg nå
Dette nettstedet er avhengig av annonseinntekter for å holde driften og videre utvikling igang. Vi liker ikke reklame heller, men alternativene er ikke mange. Vær snill å vurder å slå av annonseblokkering, eller å abonnere på en reklamefri utgave av nettstedet.
AbonnerSkjul
Host1.no - Webhotell fra 29,-, virtuell server fra 249,-. 15% rabatt med rabattkode "nFF". Besøk oss på Host1.no!
  13 3403
hippitus
470 118
22. september 2017
Dette er kanskje en litt rar tråd, men jeg ønsker noen gode råd.

Hver eneste gang jeg lager burgere blir alt ødelagt av tørt brød. Samme hvilken type brød jeg kjøper så er de alltid tørre og smuldrete. Jeg burde sikkert varme brødet, men de gangene jeg har gjort det så smuldrer det bare enda mer.

Finnes det en type hamburgerbrød på det norske marked som pleier å være gode? Jeg skulle så gjerne vite hvor man kan få tak i de i så fall!
Socooltho
58 11
22. september 2017
........penger er kvalitet.
........brødrister fikser alt.
........vann er klister.
Ja, dette er en rar tråd! Lating!
Slæsken
1.615 399
22. september 2017
Har testet de fleste hamburgerbrødene som er å få kjøpt i vanlige matbutikker.
Det jeg gjør er at jeg har de i fryseren, uansett om de er ferske eller ikke.
Setter ovnen på 100-110 grader, deler burgerbrødet og lar det ligge midt i ovnen på rist ca like lenge som jeg steker burgeren.
Snur de etter ca halve tiden og legger på ost på toppbrødet.
Har aldri opplevd å få tørt brød eller brød som smuldrer opp ved å gjøre dette, det er bare å passe på at man ikke bruker for sterk varme eller for lang tid, da blir det fort tørt.

Hatting har forresten en veldig god "Brioche" type burgerbrød.

Dette er absolutt ikke en rar tråd, ikke alle er Jamie Oliver på kjøkkenet.
Sist endret av Slæsken; 22. september 2017 kl. 23:18.
Butchern
Butchern's Avatar
1.184 1.419
22. september 2017
Lager jeg ikke selv, kjøper jeg alltid brioche-brød, slik som slæsken anbefaler. De er ålreite

Jeg steker de i en panne med smør til de er gylne og crispy (kun innsiden av lokkene). Da får du en sprø "hinne" som beskytter noe mot alle saftene som renner ned, og en deilig smak. Pleier å unngå ovn, da erfaringen er at det bare tørker ut brødet.
hippitus
Trådstarter
470 118
22. september 2017
Brioche-brød skal prøves, og defintivt tipsene deres om tilberedning. Sist prøvde jeg noen fra Hatting, men de var like tørre de og. Dog ikke tilberedt. Ja, jeg er ganske lat...
krsP
30 0
22. september 2017
Enig i det med Brioche brød.
Jeg liker ikke så godt sprø brød så jeg dropper å steke de i ovnen. Evt varmer de bare lynraskt ved behov, Evt varmer innsiden bittelitt i en stekepanne slik Butchern skriver.
Bakr
18 2
23. september 2017
Hamburgerbrød bør varmes i pannen, med litt olje/smør evt kraften fra kjøttet. Da får du brød som er sprø på utsiden og mykt inni og ikke tørre og smuldrete brød fra brødristeren eller ovnen (wtf).
Sist endret av Bakr; 23. september 2017 kl. 00:10.
Stone1
253 115
23. september 2017
Hvis du er like lat som meg, slenger du den i microen i 10-15 sekunder. De blir skikkelig myke og gode. Anbefales hvis alternativet er ingen tilberedning.
luni
jamen yolo da.
luni's Avatar
2.022 4.632
23. september 2017
Butikkbrødene er tørre fordi de har vært fryst.
hippitus
Trådstarter
470 118
23. september 2017
Sitat av luni Vis innlegg
Butikkbrødene er tørre fordi de har vært fryst.
Vis hele sitatet...
Hadde kanskje vært bedre om man fikk kjøpt de frosne?
Gloss
Gloss's Avatar
820 358
23. september 2017
Burger brød må stekes gyldne i fettet fra burgern, slik at de får en sprø skorpe og myk inni
luni
jamen yolo da.
luni's Avatar
2.022 4.632
23. september 2017
Sitat av hippitus Vis innlegg
Hadde kanskje vært bedre om man fikk kjøpt de frosne?
Vis hele sitatet...
Ja, i hvertfall hvis alternativet er de som har ligget lenge i butikken etter at de ble tint. De kan ha ligget der to uker... Du kan saktens spørre om noen gidder å hente til deg på frysen. Kanskje ikke så populært hvis du gjør det en lørdag 17:55 da.

Men det aller beste er selvfølgelig å lage selv. Bare å bruke standard halvgrov brød-/rundstykkeoppskrift. Ha i havregryn for mer saftighet og olivenolje for god smak (og lettere deig å forme).
tetragrammaton
306 48
23. september 2017
er mange bakeri som har ferske burgerbrød. som du må skjære opp selv. selges lokalt stort sett. de er da stort sett like ferske som dagens vanlige brød. f.eks klausen bakeri i drammen selger 6pk for 20kr...
moore
moore's Avatar
71 15
23. september 2017
Meny sine Briochebrød er veldig gode