1. ikke lag vin av frukt juice, da prisen blir det samme som og kjøpe seg en 25liters diunk og vinsett på europris. + det smaker balle, det finnes plenty av nettsider som sender utstyr til deg i posten. du kan fint erstatte vingjæren med turbo gjær vist du er typen uten tolmodighet. litt bi smak blir det, men du får ikke noe serligt bedre uansett. ( lagring av hjemme laget vin er oppskrytt som pokker, jeg kan fint drikke rett fra dunken vist jeg kjeder meg ^^ )
2. åpen gjæring ( uten lokk ) kan man gjøre vist man bruker turbo gjær, andre gjær typer er for trege i oppstart til og skape et lokk med co2 ved overflaten til hva enn du bruker til og brygge med.
3. et håndle stopper verken luft eller bakterier, det minsker kansje luft strømmen til overflaten til vinen din. så bruk heller plastfolie vist du må improvisere.
4. desinfisering er 100% nødvendig. en liter flaske med rødsprit koster nesten ingen ting og holder til flere dunker en du kommer til og sette.
bare dynk to-tre lag med tørkerull og vask dunken din, la det virke minst 30sec, før du skyller dunken med kald vann i dusjen. ( trenger ikke mer en 30-50cl per dunk )
5. vist du finner det nødvendig og sile vinen din er det et tegn på at gjæringen ikke er ferdig, vist den var ferdig ville vinen klarnet og du ville sett masse bunnslam i dunken din. ønsker du og avslutte gjæringen er det en pose gjærstop også en pose kiesol dagen etter på for og klarne den. ( gelatin plater funker også) eller det mest ekstreme alternativet er og varme vinen opp til over 38 grader, da slipper du gjærstopp og klarning vil beeggyne naturlig når bevegelsen i dunken avtar. ( jo kaldere den står jo fortere vil den klarne ) aktiv gjæring i lukket flaske kan fort si bang, 1.5 liters flaskene tåler ikke stort mer en 3bar før de sprekker
6. tempraturen er det som bestemmer hvor lang tid gjæren bruker, 18 grader er minimum op til alt under 30. jo høyere tempratur jo mer bi-smaker vil danne seg.
7. vist du brukker alt sukker du har i beggynelsen vil gjæren slite med og starte, ( alt for høyt sukker innhold vil ikke gjæren gjøre stort annet enn og dø ) bruk heller halvparten den første dagen og hell oppi resten etter 2 dager med aktiv gjæring har pågått.
8. i motsettning til øl brygging hvor gjæring skal pågå i flasken for og lage kullsyre så slipper du og tenke på at vin flaskene dine eksploderer, så du kan trygt bruke tommme 1.5 brus flasker. ( som nevnt stopp gjæringen før flasking, ved improvisjoin fyll vasken din med varmeste vannet og la flaskenen ligge der til gjæren har daua, tar fort noen timer for at flaskene skal bli homogenisert varmt noko til og drepe gjæren) husk utsiden av isen smelter før midten.. ( husk desinfisering, hel 1dl rødsprit i første flasken og hel denne over på de resterende flaskene, skyll dem så med kaldt vann ) når du først har åpnet en flaske vil gjær sopper som er i luften beggyne jobben med og spise alkoholen ( etanol ) og produsere eddik. så ikke vær overrasket vist en halv flaske vin står en uke eller too smaker eddik.
hilsen en som har sutte noen hundre dunker med div ting
9. en mostvekt viser hvor mye sukker du har gjæret, og gjør regene stykket om hvor høyt alkohol prosent du har oppnådd rimelig simpelt. ( alkometer funker kun for heimbrent uten sukker )
Sist endret av Is there a non; 3 uker siden kl. 18:18.
Grunn: Automatisk sammenslåing med etterfølgende innlegg.