Sikkert en dum tråd, men dette er en dum ting jeg aldri klarer å få til, og jeg ønsker å finne ut hva det er jeg bommer på hver eneste gang.
Hver gang jeg kjøper et par burgere for å steke opp, spesielt de typene som er litt tykke og gode, så ender jeg opp med å svi utsiden mens innsiden i de fleste tilfeller enda er rå. Hver gang ender det opp i burgere som har blitt kutta i, tatt av og på panna og styrt med i ca. 3x så mange minutter som jeg trodde det skulle tatt. Søker man på nettet virker det som de fleste ikke tar noe særlig høyde for å gjennomsteke kjøttet, men pingle som jeg er tar jeg ikke sjansen på kværnet kjøtt fra butikken som ikke er gjennomstekt.
Derfor lurer jeg på om noen her har en trefsikker metode? Huskeregler som pleier å funke? Jeg prøver å begynne med å steke på høy varme, før jeg skrur ned en del, men kjøttet ser jo ferdig ut ca. 15 minutter før det egentlig er ferdig... Jeg ville sagt jeg er ganske OK på kjøkkenet, men akkurat dette her har blitt et skikkelig mysterie for meg.
Hver gang jeg kjøper et par burgere for å steke opp, spesielt de typene som er litt tykke og gode, så ender jeg opp med å svi utsiden mens innsiden i de fleste tilfeller enda er rå. Hver gang ender det opp i burgere som har blitt kutta i, tatt av og på panna og styrt med i ca. 3x så mange minutter som jeg trodde det skulle tatt. Søker man på nettet virker det som de fleste ikke tar noe særlig høyde for å gjennomsteke kjøttet, men pingle som jeg er tar jeg ikke sjansen på kværnet kjøtt fra butikken som ikke er gjennomstekt.
Derfor lurer jeg på om noen her har en trefsikker metode? Huskeregler som pleier å funke? Jeg prøver å begynne med å steke på høy varme, før jeg skrur ned en del, men kjøttet ser jo ferdig ut ca. 15 minutter før det egentlig er ferdig... Jeg ville sagt jeg er ganske OK på kjøkkenet, men akkurat dette her har blitt et skikkelig mysterie for meg.