Nei nå er det du som er latterlig. Det har vært brygget øl som har vunnet NM i brygging på maltekstrakt så å forsøke å disse maltekstrakt er bare rett og slett latterlig.

Hva er maltekstrakt? Hva er det basert på? Jo det er jo korn det.....
Dessuten er det forskjellige ølsett - et ølsett trenger ikke være maltekstrakt. Det kan være ferdig brent og malt korn. Men ferdig gjær i settet slik at alt du trenger å gjøre er å varme opp mesken. Er det en prosess som ikke kan kalles brygging? Nei - ikke blant andre enn de som er viktigper.

Selv bryggeprosessen er ved hjelp av varme å trekke ut søtstoff fra maltet. Så tilsetter man humle utifra oppskrift eller hva man ønsker å få til. Er det mindre brygging om deler av varmeprosessen alt er utført? Nei.Blir det dørig smakende øl av det? Nei. Blir en like full på det som av annet øl? Ja.

En må vel også kunne se denne nettsiden som et utkast og ikke et endelig produkt. Ts sier han akkurat har startet med brygging. Da er det kanskje helt OK å selge maltekstrakt - for her har han nok kunnskap til å veilede sine kunder ved behov. Så kan ts heller bygge ut sortiment når økonomi og kunnskap tillater.

Irriterer meg at folk skal være så fine på ting. Om en ikke fisker laks/sjøørret med fluestang da er man ikke hobbyfisker. Til tross for at den ørreten jeg trekker med slukstang smaker akkurat like godt som den du får meg fluestang.

Vi ser det i flere og flere hobbyarenaer, sirkelrunking rundt merkeutstyr og bling bling. I sykling har de gått fra alu og titan til karbon. Og en sykkel som ikke koster minst 40K er jo ubrukelig å pendle til jobb med. Sånn er bryggehobbyen også blitt. En gjeng med tullinger som søker noe helt annet enn brygging - der de harselerer med bryggere med billigere utstyr enn de har selv. Måten de disser folk som koker vørter i putevar. Eller anbefaler automatiserte prosesser og rustfritt stål til alle - uansett om de kanskje bare brygger en gang i året.

Ølbrygging er gøy, en kan gjøre det helt enkelt og uten å synke seriøse pengesummer i utstyr. Og likevel så kan en brygge øl som utkonkurrerer butikkøl og kjøpeøl fra store bryggerier som feks Heineken, Ringnes og Hansa. Fordi man ikke er prisgitt bunnlinjen og maksimal inntjeningen og profitt så kan man være helt gærn med både humle, malt og gjær.

Og det kan man klare selv om man koker i en krabbekjele til 250 kroner og har mesken i et putevar. Eller selv om en kun brygger på maltekstrakt.

Så kan man heller vurdere om man trenger datastyrt mesking, automatiserte prosesser som inline oksygenerering, koniske gjærtanker i rustfritt og et dedikert bryggerom fliselagt fra gulv til tak. Med flere spesialiserte kjølere får gjæring av pils, ale og egne kegerators.



Ikke hør på tullpratet vidarlo serverte - det gir ingen mening for han har filla greie på hva han snakker om her. Her fremstiller vidarlo seg som en besserwisser.

Gjør det du føler er rett nå i starten. Start helt forsiktig uten for mye innventar og varelager. På sikt så kan du fort tjene nok til en ok bigeskjft eller kanskje ennå mer.

Ta til deg det mentalmelt sier, skal du publisere noe kommersielt så gjøre det skikkelig. Sørg for at du ikke blir hekta på tull.

Btw så dør det meste av gjær før en kommer særlig over 15% alkohol. Noen stammer klarer vel oppmot 18%. Over det må en bruke sprit for å regulere styrke. Så å bli drita på en flaske øl høres rart ut.