Sitat av
Jmplv
Holder det med og bare tørker den? Eller er det best at den varmes opp til en viss temperatur først?
Jeg har prøvd begge deler, men jeg må si at jeg liker best å tørke den langsomt i en stekeovn helt til den blir knusktørr og sprø.
Vi var to stk. som plukket fluesopp i samme område, men tørket soppen forskjellig, stekeovn og vanlig tørking.
Stekeovnstørket sopp ble langt bedre enn den andre soppen - og det samme gjelder både smak og harskhet på røyken.