Det er ferdig. Litt uavhengig av type øl, er det ferdig sedimentert. Cold crash som nevnt (hurtig nedkjøling) kan føre til at det sedimenterer noe mer, men du må helst tappe på optimal gjærtemp.

Når du skal tappe (antar flaske) er sukkertabeletter enklest. Få noen til å hjelpe deg i tappinga, slik at det blir minst mulig styr med hevert (du rører om i gjærkaka/humlen).

Litt knotet svart, fyr en pm et par dager før så kan du få en ryddig anvisning