dette er ikke vin, det er sats.

grunnen til at det helst skal stå og gjære i moderert temperatur (over 16 grader), er fordi det gjærer renest når det er en grei temperatur, og ikke varmt (type 25 grader).

Dette er forsåvidt ikke "veldig" viktig, hvis du setter den kaldt en god stund når den er ferdig, og lar den klarne (tapper over litt også) - dette tar lengre tid med vanlig gjær.

Men 1,5 liter blir bare trist å lage om gangen, da er det bedre å satse på et vinsett, og heller sukre den når den er ferdig gjæret.