Du kan varme det opp til, at en magnet ikke er tiltrukket til knivbladet lenger. Så har du det fort ned i olje (spillolje virker fint) eller litt varmt vann (noen ganger kan blad sprekke ved bruk av vann, da avkjølingen kan bli for brå). Men problemet er kanskje, om det i hele tatt er karbonstål i knivbladet? Hvis det er karbonstål der, så er nå bladet alt for hardt til bruk. Så du må anløpe knivbladet. Og det er her problemene dukker opp. For å få optimal hardhet, så må hver stållegering anløpes ved en bestemt temperatur. Knivblader smidd av stål med 1,5 % karbon, skal anløpes ved 250 grader C 2 ganger. Er det mindre karbon vil det bli for bløtt ved denne temperaturen. Er det mere karbon, vil det bli for hardt. Men det går an å prøve seg frem, men dette er noe som kan kreve en del herdinger og anløpinger.

For dem som dette er gresk for:
Hvis stålet i kniveggen er for mykt, så vil tuppen på eggen bøye seg under bruk. Er stålet i kniveggen for hardt, så vil tuppen på kniveggen knekke under bruk. Begge deler fører til en ganske så sløv kniv, og det vil gi unødvendig mye sliping og slitasje.
Dette er også grunnen til, at en ALDRI skal bruke kniv eller annet stålverktøy (f.eks. tang, fjær) til å håndtere varme ting, hvis de ikke er spesialbygd for varme. Altså en tang med avbiter kan du se på som nesten ødelagt, hvis du har fått deler av den på noe fælt mere enn 100-200 grader C. Redskapen må i så fall herdes og anløpes på nytt.