Sjimpanser spiser også kjøtt. Problemet deres er at de ikke er like gode jegere og samlere som forfedrene våre. Hadde de hatt mulighet så hadde de spist mye mer kjøtt.

Kjøtt har alltid vært en viktig næringskilde til mennesker og er nok det som har gjort oss til det vi er i dag. Hjernen vår hadde ikke utviklet seg til det den er uten at vi hadde vært i stand til å skaffe oss animalsk protein og masse kalorier. At forfedrene våre dermed har jaktet på og spist omtrent alt som kaster skygge er ikke så veldig overraskende.

Inuittene har vel også bevisst at vi er i stand til å overleve på mye høyere andel kjøtt og fett en det som regnes som normalt i mesteparten av verden i dag men det betyr ikke at det er det vi er konstruert for.

Hvis vi sammenligner vårt fordøyelsessystem med neanderthalene så ser man fort at de var laget for å spise kjøtt og hadde en helt annen enzymproduksjon en oss. Vi er omnivore eller altetende og er ikke eksperter på hverken ren plantekost eller ren kjøttdiet. Dette er fordi vi utviklet oss fra å være rene plantespisere til å spise kjøtt for relativt kort tid siden og de forskjellige meneskeartene utviklet seg litt forskjellig.

Hvordan vi ble til det vi er i dag og om vi var jegere eller åtseletere er det så stor faglig uenighet om enda at vi ikke kan utelukke noe. Det eneste vi vet er at en gang mellom 200000 og 2000000 år siden endret vi oss fra ren plantkost til å bli altetere. Hvorfor og hvordan er ren gjetning.