Sitat av
Anonym bruker
Blir plastbrenner. Setter sats i kveld. 5 grader da må jeg plassere alt sammen i fryseboksen. Er det farlig i forhold til damp fra sprit om plastbrenner står lukket inne i en tett fryseboks? Vet det finnes en temperaturstyring til frysere som gjør at en kan styre temperaturen også over null grader. Ingen fare for å ødelegge fryser? Leier møblert og den tilhører utleier men står i gangen min og det er kun jeg som bruker både gangen og fryseren. Skal vann og sukker kokes opp og kjøles ned igjen før gjær tilsettes eller bare røre ut sukker i kaldt vann og tilsette gjær? Så på youtube at de laget gjærstart men det var for øl. Bør en gjøre det for sats også?
eneste du må tenke på ved å plassere plastis i fryseren (eller hvor som helst der det er skikkelig kaldt) er at plastisen er tett (fungerer bare om den er tett) og volumet inni vil ekspandere littegrann når dyppvarmeren har varma opp satsen, så sjekk dunken når den har varma seg i tilfelle du må feste lokket igjen el slippe ut litt luft.
..også ikke ha noe antent i hånda når du åpner bøtta så er du helt safe for brann/eksplosjon osv.
ang fryseren så må du passe på den blir tett også for å slippe at du bygger opp et isfjell inni der, men ca 15 grader så bør u få fin drikkesprit uten å surre med fryser osv, men opp til deg.
satsen kan du sette som du vil egentlig, bare pass på at sukker er rørt ut og temp på satsen er under 30 når du tilsetter gjær.
selv koker jeg opp ca 7-8l vann og heller det over 10kg sukker i en 30l vindunk og rører ut sukkeret og 1dl sitronjuice (ikke nødvendig, bare for å endre ph litt for gjæra) så kaldt vann til jeg når 30l og da er temp vanligvis nedi 20-30 et sted og klar for gjær som jeg bare strør på overflaten av satsen.
la det være ca 20-21 grader i satsen til gjærlåsen har slutta helt og boble og sett satsen kaldt i 1-1.5 uke så har den klarnet seg selv også, og hele den prosessen tar ca 4 uker.