Sitat av
Splooge999
Å! Så du trenger ikke å styre med å spire malten selv? Jeg har sett på Bonderøven og sånt på TV, og tenkt at det er for mye jobb og styr. Men å bare koke vørter, det skal jeg klare! Da ble dette plutselig mye mere spennende!
Det var en belgisk blonde jeg kjøpte på polet et par ganger for ca 10 år siden, som var helt fantastisk! Har aldri funnet den igjen. Men jo, belgisk blonde er godt (ganske likt saison, som jeg nevnte ovenfor)! Hveteøl er ålreit. Juleøl til ribba er nice. Ellers er ikke mørkt øl noe særlig for meg.
Og lager/pils liker jeg ikke! Surt og vassent!
Har du noen retningsanvisninger på de oppskriftene?
Ja det er enkelt. Du får også en mengde gode allgrain bryggesett med ferdig knust malt.
Er du helt sikkert på at du ikke liker mørkt øl? Det er temmelig mye å velge mellom. Verdt å utforske. Test ut noen mørke øl når du kommer over, så ser du om du liker de. For da blir jo også bryggingen mer variert.
Har ingen oppskrifter for hånden, men allgrain er allgrain. Slå i malten, få opp temp på mesekvann til mål, så koking og humle før kjøling og gjæring. Alle oppskrifter jeg har brukt har vært veldig detaljerte så det er helt enkelt å følge. Så tilpasser du bare til det utstyret du har. Folk brygger jo i alt fra kjeler på kokeplaten til mer eller mindre automatiserte bryggekjeler der en bare kan laste inn opppskriften og koble til vann og kjølevann så gjør maskinen resten. Også er det jo mange som brygger med disse "tekokerne" og det skal vist gi bra resultat det og.
Det meste virker, og føler du oppskrift, samt er nye med renhold så blir det stort sett bare bra øl.