View Single Post
Sitat av Oslobaronen Vis innlegg
"Kø er på ingen måte synonymt med dårligere salg" er jo litt sykt å si. Du er så opptatt med å motsette deg at du ikke fikk med deg at vi snakker om kø i GARDEROBEN engang. Og i baren - hvordan kan du si på ingen måte? Selvfølgelig stanser mye kø salg på mange måter. Den logikken din er jo avhengig av mange faktorer, samt. kan svekkes av noe så enkelt som 5 studenter vil betale med kort som krever signatur/pinkode, samt. kortautomat som bare kan ta ett kort om gangen. Og disse studentene skal betale for en pils hver, og betale hver for seg. Plutselig er 17 minutter av 300 minutter brukt opp på unødvendig kø. Og ikke en direktør som skal ha 4 flotte drinker, 8 shots, 2 Moët-flasker med sjampisglass, og 6 øl.

Da hadde jo alle utesteder i Oslo bare fokusert på trange lokaler, og bygd trange dører og med vilje skapt digre køer, så hadde man blitt automatisk utelivsbaron på noen måneder. Så har man økt omsetning OG sparer penger på å slippe store lokaler og barer, OG slipper å hyre inn ansatte og dørvakter (hvor antallet vakter man trenger er basert på krav, etter hvor stort lokalet er).

Påstanden din er jo avhengig av titalls faktorer, bl.a klientell med dype lommebøker som kan kjøpe drikkevarer for høye summer for å slippe å gå til baren, veldig populært sted hvor det er vanskelig å få bord, være så tettpakket at det må være en dag som 17. mai i storbyen, solrike dager på Aker Brygge, afterski i påsken m.m
Vis hele sitatet...
Hvorfor klippet du bort resten av settningen min?
Det er den delen som setter premisset for hele påstanden.

Altså, om du klarer å tappe 100 øl i timen under optimale forhold så vil du ikke tape en krone på en kø med 200 mennesker uansett om det er på Dass, I garderoben eller ved taxisentralen så fremt salget I baren ligger på 100 øl i timen.

For en butikk er kø optimalt isolert sett for det fører til effektiv utnyttelse av salgskapasiteten (les: hvor mange varer som kan bli solgt på minst mulig tid, og det er alltid en kunde klar når den i kassen har betalt sitt).
Sosialt så er også barer og restauranter med mye folk mer appellerende enn en tom bar.

Så: Kø er på ingen måte synonymt med dårlig salg så fremt du produserer det din kapasitet tilsier.

Eller la meg si det enda enklere:

2 barer med kapasitet på 50 halvlitere I timen.

1 med kø

1 uten kø

Bar med kø ekspederer 50 kunder siden de kommer på rekke og rad.

Bar uten kø ekspederer færre enn 50 fordi det går mer tid mellom hver kunde som blir ekspedert.

Dersom du har uendelig med kapasitet (som det virker som er ditt premiss) så taper du selvsagt på kø men det er jo totalt urealistisk.
Sist endret av Rosander; 11. april 2019 kl. 10:45. Grunn: Automatisk sammenslåing med etterfølgende innlegg.