Ok så masse varme med andre ord
Innerste sirkel i helvete, ja da må en vel ta ibruk fin oljen som nesten aldri ser stekepanne, avocadooljen. For den tåler masse varme før den røklegger kjøkkenet. Tåler temperatur langt over både smør, klarnet smør og andre oljer jeg har prøvd. Men problemet er jo at den avocadooljen koster halve underarmen for en liten ussel flaske. Men like greit å gi smashburgeren de beste forutsetninger.