Jeg spiser mye vegetarisk siden dama ikke inntar kjøtt. Så prøver vi å spise så sundt som mulig. Det jeg har oppdaget er at det er billig å unngå en del kjøtt. I dag hadde vi søtpoteter i terninger som ble grillet i ildfast ovn med mase hvitløk, salt og pepper..Jeg moste på med chili, hvitløk og en boks ferdigkokte sorte bønner og en boks linser. Deretter hev jeg en boks kokosmelk nede i formen. I går hadde jeg spicey brokkoli suppe med linser most sammen i blender med hvitløk, chili og en god buljong. Dagen før det hadde jeg quiona, gulerøtter gulerøtter sammen med linsecurry. Dagen før det unnet jeg meg mer lukus. Da ble det råkostsalat med kidney bønner og fetaost.

Til desærer har jeg ofte en pakke skogsbærblanding i gresk yogurt med noen vaniljedråper og stevia.