Kan nevne at kjøtt ofte kan lukte surt/rart, spesielt kjøttdeig o.l. som er pakket i vakuum når du først åpner det. La det ligge åpnet litt og lukt etterpå. Når kjøttet først er dårlig, lukter det helt forjævlig. Man kan egentlig ikke ta feil av bedervet kjøttdeig f.eks.

Jeg spiser stort sett det meste lenge etter dato, må bare lukte og passe på at det er lagret kaldt, mørkt og uåpnet. Sånne ferdiglagede kjøttboller som du nevner her, spesifikt folkets, har jeg spist 2-3 uker etterpå dato og det har vært helt OK for min del.