Skal lukte svakt eddikk, litt sur, egen lukt. Man bør prøve å ordne meget hard, mørk stein.
Gjerne se etter små mørke flekker i dopet, tror det anses som kvalitet fordi det er opiumsflekker.

Dette vet jeg ikke noe personlig om, men har nok bekjente i miljøet til å vite hva folk leter etter

Skal smake bittert tror jeg.