Etter et par mail frem og tilbake pleier jeg bare å droppe "Hei"-et, og starter heller bare e-posten med fornavnet til personenen, etterfulgt av komma og linjebrudd.

Slik:

Navn,

Teksten i mailen her.

Hilsen
Mitt Fornavn

Jeg sender enormt mye e-mail til forskjellige deler av verden (jobber i et stort internasjonalt firma med mye intra-firma kommunikasjon), og har konformert til standarden de bruker. Det er stort sett på det formatet her.