Sitat av
Manuehl
Funker det å fryse dem? Hadde en ferdig batch en gang dagen før jeg skulle dra, så jeg måtte komme på en måte å oppbevare dem på. Det jeg leste meg frem til da var at det er dumt siden soppen består av så mye vann at den "sprenger" når den blir fryst uten å tørkes grundig først.
Jeg har også hørt lignende, at iskrystallene ødelegger cellevegger og at soppen ender opp som ei slimete gugge når du tiner det opp igjen.
Jeg har personlig oppbevart sopp i norgesglass med en liten pose salt i over 3 år, ca 20 grader i en kommode, var fin når jeg og et par kompiser spiste det.
Sist endret av Dodecha; 24. januar 2020 kl. 20:12.