View Single Post
Sitat av KarlsenK Vis innlegg
Altså, storfe er vel rimelig safe uansett temperatur? Jeg spiser biffen min helst litt blodig, burgeren liker jeg gjerne rød i midta, ikke helt blodig dog, men saftig må den være.

Du kan bruke steketermoneter på burgeren, men da stikker du jo hull på den og mye av safta vil sive ut, noe som er temmelig kjipt. Det du kan gjøre dog er å passe på at den har fått seg ei skikkelig stekeskorpe, snu den, også stikker du inn fra toppen og til midten av burgeren. Helst ikke snu den igjen så hullet etter termometeret havner ned.
Vis hele sitatet...
I følge mattilsynet skal man ivhertfall steke alt kvernet kjøtt til minst 70 grader. Biff er derimot safe fordi det ikke er kværnet, da er det nok å bare steke utsiden.