Huy Fong (ofte bare kalt rooster sauce på engelsk) som avbildet over, er den originale srirachaen (først fremstilt av en vietnamesisk innvandrer til USA, men oppkalt etter en liten by i Thailand - den første R-en er stum, så det uttales "siratsja"). Den var lenge vanskelig å oppdrive i mitt nærområde samt større omegn - både dagligvarekjedene og flere grønnsakshandlere førte en konkurrent frem til noen måneder siden. Oppskriften er som andre har nevnt, ikke hemmelig, så kopiprodukter er godt nok for de fleste, og jeg ser for meg at en butikkjede kan finne på å velge andre produsenter hvis store partier skal kjøpes inn og penger kan spares. Har riktig nok registrert at originalen er tatt inn den senere tiden, og ja, jeg er også enig i at den er marginalt best.