Når du over en periode har et lavt inntak av karbohydrater vil kroppen produsere ketoner, ved hjelp av fett, som energikilde.
Dette kan for flere føre til vektreduksjon, hvis det var det du lurte på, delvis fordi fett og proteinrik mat metter mer enn karbohydrater (lavere kaloriinntak) og delvis fordi blodsukkernivå er mer stabilt som igjen gjør at kroppen har en mer effektiv forbrenning da insulinproduksjon er redusert.