Gastromat/Aromat er bare krydderblandinger hvor MSG er 1 av flere typer krydder/tilsetninger.
Ren MSG brukes vel for det meste i Asia, men som med alt så sprer det seg videre.
The Best Ever Food Review Show har en del videoer der MSG er en helt vanlig ingrediens, like vanlig som salt og pepper er for oss i bunn og grunn.
Sakset fra wikipedia:
MSG er hovedingrediensen i umami, men det er minst 40 andre kjemiske stoffer som bidrar til umamismaken.
Asparges, tomater, ost (særlig Parmesan), shiitake, kombu-tare, melk og kjøtt er eksempler på matvarer som smaker umami.
Har smakt potetgull som skulle ha "umami" smak engang.
Verste jeg noensinne har smakt og minnet mer om gammel fisk enn noe annet.
Sist endret av Flaffersen; 26. februar 2021 kl. 21:46.