Tråd: MSG smaksforsterker
View Single Post
Jokke
Gjest
n/a
26. februar 2021
Sitat av Dodecha Vis innlegg
Det er den mektige/fyldige delen av kjøttsmak; Umami
Vis hele sitatet...
Sitat av vindaloo Vis innlegg
Som når du får gode bruning på kjøttet ditt.
Maillard reaction
Vis hele sitatet...
Nice! Skal definitivt sjekke det ut!