Det spiller egentlig ingen rolle. Den kommer til å pinne uansett, tar kanskje bare litt lengere tid før den pinner om du skipper stepp 4.

Selv så dropper jeg dette steppet for å forsikre meg om at alt substratet er kolonisert før den pinner, for så fort den pinner så dunker jeg kaka i 10 timer før den går inn i frukte kammeret. (Kjempe viktig at alt substratet er kolonisert før føding)

Du skriver at "så fort den pinner"; mener du da at kaka pinner i inkubasjonskammeret?

Å dunke kaka under vann i kjøleskapet 10-12 timer er viktigere. Det trigger pinningen for fult før kaka går inn i kammeret + hydrerer kaka