Desverre så blir det som regel mindre totalmengde alkohol ved forsøk på å fjerne væske fra vin for å øke volumprosenten
Noe alkohol vil alltid bli borte sammen med det du fjerner.
Fjerning av væske vil også påvirke smaken mye.
Tilsetting av sprit fungerer bedre, men da kan du jo i stedet lage deg en god drink