Godt renhold er absolutt nødvendig, jeg brukte å sterilisere flasker og annet utstyr i ovn.

Bruk litt mindre sukker enn oppskrift, la flaskene ligge noen uker før de drikkes - helst + 1 mnd. Da avrundes smaken men har du brukt for mye sukker blir det da for søtt. Har hatt mange vellykkede nach med billig ferskenvin.