Sitat av
jaffarbigbag
Smøret/kokosen du baker i kaka kan du arbeide med på 50-75grader i minimum 2 timer.
Blir ikke skikkelig decarba på 25min med så høy varme..
Kan gjerne ta å prøve dette i kveld. Men fra min erfaring har 130 grade i 20-25 minutter alltid laget god funk for meg - det er grunnen til at jeg ikke helt skjønte hvorfor det skjærte seg.
Det kan dog være pga kvaliteten/densiteten til beisen, men takker for innspillet, det skal prøves!
