Vi mennesker er jo litt som en multi-fuel ovn eller motor. Vi fungerer på mange typer brensel. Historisk og geografisk så har vi hatt temmelig store variasjoner i kostholdet og bortsett fra "øy-krigerne" som eser ut på vestlig mat så går det jo greit for de fleste. Ikke bra, men greit. Det vi vet gjennom forskning er at feks diabetes kan reguleres gjennom kostholdet, lchf kan brukes til å stabilisere langtidsblodsukker og korttidsblodsukker.

At andre plager som reumatisme eller autoimmune sykdommer kan bedres eller holdes i sjakk gjennom kosten virker veldig plausibelt. Og dersom feks en kjøttdiett gir økt livskvalitet og mindre plager fra slike sykdommer er det da egentlig verdt å bruke tid på å tenke over hva som evt. kan komme på en kjøttdiett? Fisk og egg er nevnt. Vitamintilskudd også. Får folk bevegelige ledd, mindre smerter og blir kvitt allergier, astma etc på kjøttdiett så tenker jeg at da har de funnet noe som virker for dem. Og jeg ser faktisk ikke bort fra at hjernen vår produserer nok "godstoffer" som følge av et bedre liv med mindre slit, pes og smerter til at nettoen blir positiv. Selv med noe forhøyet risiko for senskader etc.