Jeg er også veldig glad i sjampinjong, men bruker det minst mulig da det inneholder et kreftfremkallende stoff. Eneste måte å bli kvitt dette på er å koke de minst 10 minutter i vann, og så steke de i smør (for smakens skyld), men når de først er kokt i vann synes jeg de blir slapp, ser stygg ut og mye av smaken forsvinner.