Pizza stein er bare tull, skru ovnen på max, med stekebrettet inni, de fleste ovner går til 250 grader, pizza steinen blir uansett ikke varmere, å du taper ikke mye varme når du har en tynn pizzabunn. 5-7 min så skal pizzaen være ferdig, å ha en sprø skorpe samt bunn. Det er hovedsakelig oliven oljen du tilsetter i deigen som gjør att du får en sprø skorpe å bunn.