Mitt råd for å bli kvitt sultfølelse er å a) få i deg nok proteiner og fett, b) få i deg nok kalorier og c) gi det litt tid mens tarmen og bakteriene som bor der omstiller seg.

Proteiner og fett bidrar til metthetsfølelse. Da er spesielt tilstedeværelse av fett viktig for å senke produksjon av ghrelin, det såkalte sulthormonet.
Får du ikke i deg nok fett og proteiner (ut ifra det kroppen din er vant med), vil det være en periode med utilstrekkelig hemming av ghrelin fordi kroppen prøver å stimulere deg til å oppsøke det vanedyret tarmen er vant med.

Det er også en del andre hormoner involvert som er viktige for sultfølelse og tarmfunksjon, men vil tro at ghrelin er det mest essensielle her, da det bokstavelig talt medfører den sultfølelsen du har etter at du har gått en stund uten mat.

Vil derfor foreslå å se etter vegetar-oppskrifter med mere fett. Det stemmer at nøtter har mye fett, og at belgfrukt har en del proteiner, men det kan ikke sammeliknes med en saftig biff med fløtesaus. Selv om du føler at du spiser mye, undervurderer mange hvor lite kalorier det er i relativt store kvanta med vegetarkost når en ikke gønner på med fett i de rettene en lager.

Som jeg nevnte over, er også tarmen et vanedyr. Tarmen har et eget nervesystem og en egen indre klokke og liker ikke brudd på rutine.
Når du spiser, forer du også en mengde forskjellige tarmbakterier som liker å spise sine ting. Så når du legger om kostholdet, vil mange av disse desperat prøve å få deg å gå tilbake til sin favorittmat. Dette gjør de ved å sende signaler til hjernen gjennom tarmens eget nervesystem, og kan bidra til det som på godt norsk betegnes som «cravings». Dette vil nok gi seg med tiden om du får i deg tilstrekkelig med kalorier, ettersom en endring i kostholdet også endrer sammensetningen på bakterfloraen.