Sitat av cazadores de mitos
risen min har stått i bløt fra lørdag nå og jeg skal antageligvis lage det i morgen. før jeg begynner med å produsere det er det noen spørsmål jeg har:
-hvor lenge tenker du på som en halv dag? 6-8 timer?
-kan dampristen bli ødelagt av risen?
-har du måttet fylle på vann flere ganger i løpet av koketiden?
- når du skriver "så peis på" mener du at man skal sette stekeplaten på fullt?
-er det enkelt å rense dampristen og foodprosessoren etterpå?
1 Mer 5-6 timer. Jeg bare anbefaler deg å sette av hele dagen (begynn senest kl 12:00). Godt mulig du blir ferdig før og du kan selvsagt avbryte prosessen og fortsette dagen etter(helst ikke med dampinga), men like greit å bli ferdig første dagen.
2 Nei. Risen skylles enkelt bort. Det er jo bare overkokt ris :wink:
3 Jepp. Jeg gjør det kansje 4 ganger. Det er viktig å unngå tørrkoking. Da kan du ødelegge kaserollen, plata og produktet.
4 Nei, du skal bruke så høy varme at vannet koker lett. Med peis på mener jeg at du kan la risen dampes _nesten_ så lenge du vil.
5 Lunket til varmt vann fungerer ypperlig hvis du var nøye med å dampe risen godt. Den skal bli helt grøt etter dampinga (altså før foodprosessoren).
Hvis ikke kan det hende det blir litt skrubbing, men neppe noe mer.
Bjølg: Bra
verto: Du kan sikkert blande det med vann og få en fin deig som du kan bruke til lim, men det er mest vanlig å tilsette pulveret i komposisjonen og fukte den etterpå.
Skal også sies at å pulverisere dette fra kake til mel er litt av en utfordring. Har lyktes best med morter hittil.