Grapefrukt funker hvis man tar det regelmessig over tid. Grapefrukten inneholder et stoff (Bergamottin) som hemmer et lever enzym (CYP3A4). Det enzymet er ansvarlig for å bryte ned/metabolisere ca. 50% av alle rus og legemidler (mer eller mindre). Å drikke grapefrukjuice eller spise grapefrukt en enkel gang vil ikke gjøre noe særlig stor forskjell, men over tid, så vil enkelte stoffer hope seg opp i kroppen.